Lα cαsιтα ∂e ραqui ♥

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Premio " Porque Tu Lo Vales"

2009-07-21T09:48:00.001-07:00

Este premio nos ha sido otorgado por

http://miscreacionesconpsp.blogspot.com gracias besos para ti

Este lo concedo a todas los que me visitáis y seguís
BESOS PARA TODAS

Helado de chocolate casero

2009-07-20T02:05:00.000-07:00

Ingredientes

125 gramos de chocolate

.250 gramos de nata montada.

1 cuchara de vainilla azucarada.

1/2 vaso de agua

.1 cucharada de azúcar

.3 yemas de huevo

Modo de Elaboración:

Parte el chocolate en trozos y ponlo en un cazo con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Caliéntelo a fuego suave hasta que se derrita el chocolate removiéndolo muy bien, a poder ser son una cucharada de madera, hasta obtener un líquido espeso y deje que cueza sólo unos pocos segundos. En un bol aparte bate las yemas ligeramente y añádelo a la mezcla de chocolate e incorpórelas muy bien. Cuando la mezcla esté completamente fría añade la nata montada y mezcla con cuidado para que no se desmonte, pero asegúrate que quede bien integrada

Verter la mezcla en la heladera Introducimos en
el congelador durante 2 horas. Sacaremos y volveremos a batirlo bien. Posteriormente lo

dejamos otras 2-3 horas.

Tarta de leche merengada

2009-07-16T08:52:00.000-07:00

Ingrediente

Base: -250gr. Galletas tipo Napolitanas

-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:

-600gr. nata montada -5 Claras montadas a punto de nieve -5 hojas de gelatina -380gr. de leche condensada -200gr leche entera -1 rama canela -Cáscara de 1 limón -Ralladura de 1 limón -Canela molida

Preparación Base:

Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

Mousse de Leche Merengada:

Rehidratar la gelatina en agua fría. En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar. Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que estén bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado. Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes para que no se baje. Probar por si le falta canela o azúcar. Verter la mousse sobre la base y meter al frigorífico durante 6h como mín.

BIZCOCHO DE NATA

2009-07-13T03:31:00.000-07:00

Ingredientes:
1 vaso de azúcar
1 vaso de nata liquida
2 vasos de harina
Ralladura de limón
1cucharada de levadura
4 huevos

Preparación:

Con la batidora, bates los huevos con el azúcar. Añade la nata liquida, remueve con suavidad para no bajar los huevos.A continuación, agrega la harina, la levadura y la ralladura de limón. Enmanteca completamente un molde y espolvoréalo con harina, sacúdelo boca abajo para que caiga la harina sobrante.Vierte la mezcla en el molde, y hornéalo a horno medio, previamente precalentado, durante unos 30 minutos, o cuando se vea dorado

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

2009-07-09T11:22:00.000-07:00

Ingredientes:
150 gramos de chocolate blanco
300 gramos de crema de leche
1 yogur de sabor a vainilla
50 gramos azúcar

Modo de Elaboración:
En una olla echamos la crema de leche y el chocholate blando, calentando hasta que se derrita. Batimos levemente hasta que adquiera una textura adecuada.
Añadimos el yogur y también azúcar. Verter la mezcla en la heladera Introducimos en

el congelador durante 2 horas. Sacaremos y volveremos a batirlo bien. Posteriormente lo dejamos otras 2-3 horas.

Es un helado casero fácil de hacer y su sabor es increíble. Merece la pena seguir esta receta de helado casero porque te sorprenderá

PREMIO LETRAS MAGICAS

2009-07-08T06:59:00.000-07:00

Este premio nos ha sido otorgado por

http://carol-lejosdelmundanalruido.blogspot.com/ gracias besos para ti

Ahora llega el momento de pasárselo a...

http://nuestromenudeldia.blogspot.com

http://cocinadepepe.blogspot.com/

BESOS PARA TODAS

CANAPES DE CANGREJO (TH 31)

2009-07-07T06:33:00.000-07:00

Ingredientes:
6 palitos de cangrejo.
2 trozos de repollo.
Pan en rodajas.
Sal.
Mayonesa

Preparacion

Meter el repollo y el cangrejo con la sal en el vaso de la thermo y trocear 10 seg a vel 5. Incorporar la mayonesa y mezclar en la thermo hasta que este todo bien mezclado.
Untar en el pan.

PREMIO BLOG ENCANTADOR

2009-07-06T07:18:00.000-07:00

Este premio nos ha sido otorgado por Nenalinda gracias besos para ti

Ahora llega el momento de pasárselo a...

http://elblogdemnieves.blogspot.com/

http://tina777-dulces.blogspot.com/

Y este otro, que también me llega de la mano de La Cocina de Javi

Ahora llega el momento de pasárselo a...

http://cocinandoconisita.blogspot.com/

http://cvmandalas.blogspot.com/

Helado de melón

2009-07-05T02:35:00.000-07:00

Ingredientes

300 gr de melón

150 gr de azúcar fina

1 cucharada sopera de zumo de limón

200 ml de nata

50 ml de leche entera

Elaboración:

Hacer un puré con el melón, mezclándolo con el azúcar y el zumo del limón. Una vez mezclado, añadir la nata y la leche, batiéndolo bien. Verter la mezcla en la heladera ponerlo en el congelador, batiéndolo cada hora para evitar que se formen placas de hielo.

ENSALADA DE ARROZ

2009-07-03T10:26:00.000-07:00

Ingredientes:
- arroz largo
1 lata de atún
- palitos de cangrejo
- cebolla
- jamón cocido
- pepinillos sabor anchoa
- guisantes
- maíz dulce
- aceitunas rellenas de anchoa
- sal, vinagre

Elaboración:
Cocer los guisantes

Picar en trocitos pequeños la cebolla, los palitos de cangrejo, los pepinillos, el jamón cocido.
Cocer el arroz en una cazuela con una pizca de sal y refrescar con agua fría

Poner el arroz en una fuente, añadir la lata de atún con su aceite y el resto de los

ingredientes, aliñar con sal y vinagre y dejar enfriar

HELADO DE LECHE MERENGADA

2009-06-30T11:15:00.000-07:00

Ingredientes

150 gr de nata

350 ge de leche

80 gr de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

aroma natural de limón, unas gotas

Preparación

Mezclar muy bien los ingredientes y meterlos en la heladera. En caso de no tener heladera y optar por hacerlo a mano, este helado tendrá que ser batido al menos 3 veces durante la congelación

BOQUERONES EN VINAGRE

2009-06-29T08:00:00.000-07:00

Ingredientes
1 kg de boquerones

1 vaso de vinagre

1 cucharadita de sal fina

5 dientes de ajo

4 hojas de laurel
2 cucharadas de orégano seco
1 cebolla mediana
1 rama de perejil
Aceite de oliva

Preparación
Limpiar los boquerones, quitarles la cabeza y las agallas, abrirlos y quitarles la raspa. Pasar por agua los boquerones para que queden bien limpios. Para el aliño: pelar y picar los ajos y la cebolla, el perejil fino, y ponerlos en un recipiente hondo. Añadir el vinagre, la sal, el laurel y el orégano, y mezclar bien. Ahora se incorporan los boquerones bien colocados para que tomen el aliño, y se dejan en esta marinada hasta el día siguiente. En el momento de servirlos, se escurren del vinagre, se colocan en una fuente plana, y se riegan con aceite de oliva.

PREMIO

2009-06-28T13:22:00.000-07:00

Este premio nos ha sido otorgado por Nenalinda gracias besos para ti
Como viene sin mas normas que pasárselo a cuatro blogs , se lo otorgo a

FLAN DE NARANJA

2009-06-27T11:09:00.000-07:00

Ingredientes:

Huevos: 4 unidades
Azúcar: 160 gramos
Zumo de naranja: 400 Cc.
Azúcar: 200 gramos

Preparación

Se vierte el azúcar, reservando 2 cucharadas soperas, en un cazo y se pone a fuego muy lento para que se caramelice
Cuando el azúcar queda líquido y de un color rubio se aparte del fuego y se vierte en el interior de molde que se va a utilizar para el flan
Por otro lado, se baten los huevos y se mezclan con el jugo de naranja y las dos cucharadas de azúcar separadas anteriormente. Se bate todo muy bien procurando obtener una mezcla homogénea
Cuando la mezcla esta lista se vierte en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para que no le entre agua mientras se cuece
Para cocerlo se introduce el molde dentro de otro recipiente más grande y con agua, se pone todo en el horno previamente calentado a 170? durante aproximadamente 50 minutos
Si se trata de un flan grande tardará algo más de 1 hora en cocerse, mientras que si se trata de pequeños flanes individuales estarán listos en unos 45 minutos aproximadamente

Helado de Toblerone

2009-06-25T01:20:00.000-07:00

Ingredientes:
1 tableta de toblerone
50 grs de leche condensada
100 grs de nata
250 grs de leche

Trocear el toblerone en la Th o en la picadora, y añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien.
.Se vierte la mezcla en la heladora .Si no tenéis heladora

Meter al congelador y cada 30 .minutos sacar

Para moverlo, así nos quedará más cremoso y los trocitos de toblerone repartidos por todo el helado! mezcla
Sacar del cogelador una media hora antes de servir!

POLLO AL AJO

2009-06-23T05:08:00.000-07:00

Ingredientes

1 pollo en trozos
6 dientes de ajo
200 gr de vinagre de vino
200 gr de agua
sal
aceite de oliva

Elaboración:

Freir en aceite el pollo hasta que esten doradas y luego quitar el aceite sobrante de la sarten.
Mientras se frie los ajos el pollo y despues de haber quitado el aceite sobrante añadir el vinagre y el agua y dejar cociendo a fuego lento hasta que se reduzca.
Servir caliente

LUZ PARA NUESTRO BLOG

2009-06-22T05:50:00.000-07:00

Este premio nos ha sido otorgado por Beatriz Gracias

Consigna: terminar la frase:"Yo soy luz y quiero iluminar a ....."a nuestra familia y amigos para que logren toda la paz y felicidad del mundo.Se lo pasamos a todos nuestros seguidores para que también iluminen sus blogs, sus vidas y la de todos los seres que quieren.

Ahora llega el momento de pasárselo a...

http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/

http://federicaincucina.blogspot.com/

http://paqui-misrecetas.blogspot.co/

http://menorcana.blogspot.com/

http://elblogdemnieves.blogspot.com/

Este premio me lo a otorgado RECETAS DE CARMEN BESOS

BESOS PARA TODAS

HELADO DE DULCE DE LECHE

2009-06-21T12:17:00.000-07:00

INGREDIENTES
-200 gr. dulce de leche

-200 ml de nata liquida-

50 g de azúcar-

1/2 vaso de leche

Mezclar en la maquina el dulce de leche con el azúcar y la leche, velocidad 4, temperatura 70, tiempo 3 minutos.
Una vez que se ha enfriado. le echar la nata y se mezcla sin temperatura a velocidad 5 durante 1 minuto.Se vierte la mezcla en la heladora . Si no tenéis heladora se mete al congelador y removéis cada 30 minutos hasta que se congele.

Esta receta lo he sacado del blog de las pacas!. Esta riquiiisimoo

MEME A LA MEJOR AMIGUETA DE ESTE MUNDO

2009-06-19T14:33:00.000-07:00

Este premio me lo a ortogada NENALINDA gracias besos para ti

Este lo concedo a todas los que me visitáis y seguís

BESOS

QUESO EN ACEITE

2009-06-19T01:51:00.000-07:00

INGREDIENTES:-

Queso gruyere- Queso emmental- Perejil- Ajo- Aceite(NOTA: Se puede poner el queso que más guste, yo tenía estos en casa y conforme lo gasto, lo relleno con los que tengo a mano, ya sean iguales o distintos, y tengo variedad)

PREPARACIÓN:
Cortar el queso en taquitos y colocar en un tapper.- Machacar el ajo con el perejil y echarlo por encima.- A continuación cubrirlo de aceite de oliva, tapar y remover como si de una cocktelera se tratase, y ya está listo para tomar dejandolo reposar un par de horas para que coja el gustito.

gazpacho

2009-06-17T03:35:00.000-07:00

Ingredientes

6 tomates maduros grandes

1 pimientos verdes

1 pepino

1 cebolla

1 diente de ajo

(2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza
sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre

Preparación

Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite. Se reservan.
2. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. Mezcle todos los ingredientes. 3. En la batidora eléctrica, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), añada un poco de agua y triture hasta conseguir una crema. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado. 4. Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto

de sal y vinagre.

Pasarlo por un colador chino o un pasapurés,

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLITA

2009-06-15T03:23:00.000-07:00

INGREDIENTES

5 patatas medianitas (cortaditas en trocitos pequeños)

1 cebolla grande (troceadita)

6 huevos1 chorreón de leche sal y aceite

ELABORACION

se frien las patatas junto con la cebolla. (las patatas previamente saladas). No freir mucho las patatas en cuanto las veamos blanditas se apartan apartan.

En un bol batimos los huevos y echamos el chorrito de leche y un poco de sal. Una vez echas la patatas se van sacando bien escurridas

y se echan en el bol donde lo mezclaremos todo muy bien.

una sartén con 2 cucharadas de aceite, cuajar la tortilla

PREMIO

2009-06-14T13:12:00.000-07:00

Este premio me llega de la mano siguiendoanenalinda. gracias besos
Las 7 cosas de mi.

1. Me gusta el chocolate y cocinar.

2. Odio planchar no me gusta nada...
3. Me gusta leer y la musica.

4. No me gusta me mientan las personas.

5. no me gusta el ahlcol.
6. Me gusta pasear por el campo y la naturaleza y ver las flores.
7. Me gustan las muñecas antiguas.

Ahora llega el momento de pasarselo a...

recetas de carmen

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beauty

blog creativo

2009-06-14T06:12:00.000-07:00

Este premio me lo a ortogada recetas de carmen gracias besos

yo se lo ofresco:

http://paqui-misrecetas.blogspot.com/

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http://cocinaporaficion.blogspot.com/

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Magdalenas de miel

2009-06-13T13:23:00.000-07:00

Ingrediente
4 huevos
200gr de harina
150gr de mantequilla
100gr de miel
80gr azucar

ralladura y zumo de 1limon
1 sobre de royal

Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la miel y la mantequilla derretida, mezclar bien con los huevos,
Añadimos la ralladura y el zumo de limón,
Seguidamente añadimos la harina y el royal,
Meter a horno 180º durante aprox. 15 minutos.

2009-06-12T09:09:00.000-07:00

Merluza con pimientos y tomate

2009-06-11T03:47:00.000-07:00

Ingredientes

350 Gramos de merluza
1 Pimiento rojo y un pimiento verde
300 Gramos de tomate frito enlatado
1 Cebolla
1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Preparación:
Poner en una olla un poco grande (han de caber todos los ingredientes y sin llegar hasta arriba, ¡Cuidado que el tomate salpica y queda todo hecho un asco!) la cucharada de aceite de oliva virgen y sofreir (fuego lento) la cebolla y los pimientos.
Cuando estén listos, añadir la merluza y dejarla hasta que este marcada (que coja un poco de color)
A continuación añadir el tomate frito, la sal y la pimienta y hacer todo a fuego lento hasta que la merluza esté lista

PREMIO

2009-06-10T09:39:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido siguiendoanenalinda.gracias besos para ti
yo se lo voy haceder a los siguientes

http://carmen-manualiddesybelleza.blogspot.com/

http://menorcana.blogspot.com/

http://paqui-misrecetas.blogspot.com/

Calamares con guisantes

2009-06-09T03:19:00.000-07:00

Ingredientes
2 calamares medianos limpios congelados
200 gr. de guisantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 patatas medianas
1 vaso de vino blanco
aceite
sal

Modo de preparacion:
Sacamos a descongelar los calamares 24 horas antes.
Pelamos y lavamos bien las patatas y las troceamos en 4 o 5 trozos.
Se ponen a cocer los guisantes y las patatas (15-18min.)
Se trocean los calamares y los ponemos con un poquito de aceite en una olla exprés, removemos y echamos el vaso de vino y salamos.
Cerramos la olla y cocemos al máximo 4-5 minutos.
Mientras en una sartén sofreimos la cebolla bien picada y echamos las patatas y los guisantes escurridos y removemos, también echamos un cacito del caldito de cocer.
Echamos también los calamares y todo su jugo y removemos bien.
Servir caliente.

Bizcocho de leche condensada

2009-06-07T02:42:00.000-07:00

Ingredientes:-
120 grs. de harina con levadura
.- 4 huevos
.- 395 grs. de leche condensada.
- 50 grs. de mantequilla

elaboración:

Ponemos en un bol la lata de leche condensada.Añadimos un huevo y batimos hasta que esté bien incorporado

Iremos añadiendo el resto de los huevos de uno en uno esperando a añadirlos a que el anterior esté bien incorporado.Seguidamente añadiremos la mantequilla poco a poco y sin dejar de batir hasta que esté bien mezcladito

En último lugar vamos añadiendo poco a poco la harina con levadura hasta que obtengamos una pasta homogénea y sin grumos.

Untamos con mantequilla y espolvoreamos de harina un molde de plum cake.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 185º (el horno debe estar precalentado) unos 30 minutos más o menos hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio (en mi caso unos 40 minutos

SALMOREJO

2009-06-05T03:02:00.000-07:00

Ingredientes:

200 gr. pan
250 ml. aceite
1 kg. tomate
2 dientes de ajo (depende del gusto)
Sal y vinagre

Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.

metemos en la nevera bien fresquito

se sirve en una copa y ponemos un poco de huevo picado y jamon encima

FRAN DE GALLETAS

2009-06-03T02:34:00.000-07:00

Ingredientes:
1 litro de leche
1 paquete de Flan Royal de 8 raciones
20 galletas maria doradas

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la TH ,programar 9 min velocidad 4 temperatura 90º.
Caramelizar un molde y verter, dejar reposar en la nevera, al menos 12 horas...mejor casi de un día para otro

PREMIO BLOG AMIGO

2009-06-02T04:26:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido RECETAS DE CARMEN
yo se lo voy haceder a los siguientes

http://cvmandalas.blogspot.com/

http://cocinaconmarisa.blogspot.com/

Coca de Verduras

2009-06-01T06:31:00.000-07:00

MASA
50 g de aceite
50 g de manteca de cerdo
100 g de agua
20 g de levadura prensada
1 cucharada de sal
1 pizca de azúcar
300 g de harina

PARA CUBRIR
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
100 g de calabacin sin pelar
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
dos cucharaditas de sal

ELABORACIÓN
ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal y programe 1 minuto 40º y velocidad 2. Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 segundos en velocidad 6. estiramos la masa muy finita. A continuación haga la cobertura ponga todos los ingredientes en el vaso y trocéelos programando 6 segundos en velocidad 3 y medio Cubra la masa con estas verduras y dejelo en reposo unos minutos. precaliente el horno y hornee la coca a 225º durante 20 minutos la temperatura como siempre depende de los hornos yo lo puse a 225º y casi se me quema le he tenido que bajar a 150º

Magdalenas de pueblo con nata en tm

2009-05-30T00:12:00.000-07:00

Ingredientes

375 g de harina normal

3 huevos

300 g de nata

250 g de aceite de girasol

.250 g de azúcar

Ralladura de 1 limón.

4 papelitos gaseosos

( 4 azules y 4 blancos).

Preparación:

Precalentar el horno a 220º con aire, arriba y abajo de calor.Poner la mariposa en el vaso de la tm y añadir los huevos, el azúcar, la ralladura del limón. Programar 3 min. a 37º velocidad 3 ½. Programar 6 min. misma velocidad sin temperatura.Programar 2 min. vel. 3 ½ ir añadiendo a través del bocal con el cubilete puesto el aceite poco a poco. Volver a programar 2 min, misma velocidad y añadir la nata de la misma forma que el aceite.Con la tm en marcha añadir la harina a través del bocal y programar 1 min. velocidad 3.Añadir los sobres de gaseosa y programar 1 min. velocidad 3.Dejar reposar la masa dentro del vaso como 5 min.Preparar una bandeja con los moldes elegido y llenar ¾ parte del molde con la masa.Hornear a 200º sobre 10-15 min. aprox

DORADA AL HORNO

2009-05-28T01:35:00.000-07:00

Ingredientes

Dos doradas.
Medio limón.
Una copita de vino blanco.
Dos patatas.
Perejil.

Para esta receta le pedí a mi pescadero que me sacase los filetes de lomo,

y la cabeza y las raspas las guardé para un fumet.

Salpimentamos las doradas y les hacemos unos cortes donde introduciremos rodajitas de limón.

Pelamos y cortamos las patatas con 1 cm. de grosor y las ponemos sobre la fuente que luego meteremos en el horno. Añadimos sal y las dejamos dentro unos 15 min. a 180 grados ya que las patatas tardan más en hacerse que las doradasSeguidamente colocamos las doradas encima y lo dejamos en el horno 10 minutos más, añadientole el vino blanco y el perejil.
Si vemos que se está quedando el pescado seco, le vamos añadiendo más vino o un poco de caldo de pescado

POLLO AL LIMON EN LA OLLA EXPRES

2009-05-25T23:40:00.000-07:00

INGREDIENTE:
1 kilo de pollo
1 vaso de aceite
1 vaso de agua
1 pastilla de avecrem
1 limon
sal

PREPARACION:

se echa todo los ingredientes en la olla expres

se deja sobre 20 o 25 minutos .listo para comer

esta muy bueno

BIzcocho de vainilla

2009-05-24T03:07:00.000-07:00

Ingredientes:
4 huevos 200gr azucar
250gr de yogur de vainilla
150gr de aceite de girasol 1 sobre de azúcar vainillado
200gr de harina
10gr de levadura química

Prepación con thermomix:
Precalentar el horno y engrasar un molde de 22 ó 24cm.Ponemos la mariposa y montamos los huevos y el azúcar. Programando 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2. Al terminar programamos el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.Añadimos todo el yogur, el aceite y el azúcar vainillado. Mezclamos 10 segundos al 3 1/2.Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos, al 2. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver bien con la espátula.Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º calor arriba y abajo. (yo lo he puesto con aire a 160 durante 50 minutos) Todo depende de los hornos

Aprovecho para decir Que visiteis El blog Que a abierto mi Hija. Asi también para quienes
les guste la belleza pueden hacerse seguidoras http://laurimegazine.blogspot.com/.

PREMIO AMISTAD

2009-05-23T06:30:00.000-07:00

Este premio me la ofrecidohttp RECETAS DE CARMEN

yo se lo voy haceder a los siguientes

http://elblogdemnieves.blogspot.com/

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2009-05-22T15:02:00.001-07:00

ARROZ CON POLLO

2009-05-22T05:33:00.000-07:00

Ingredientes

200 gramos de arroz.

300 gramos de pollo troceado.

1 cebolla.

1 tomate grande maduro.

1 pimiento morrón rojo

. 2 dientes de ajo. Sal.

guisantes, zanahorias

1 decilitro de aceite de oliva

colorante alimentario

PREPARACION:

En una cazuela baja con aceite caliente y los dientes de ajo, sofreímos el pollo en trozos no muy grandes. Cuando el pollo vaya tomando color, añadimos la cebolla, el tomate y el pimiento morrón picadito muy pequeño guisantes, zanahorias Cubrimos con agua el sofrito de pollo y dejamos que se estofe durante 45 minutos. Una vez cocinado lo sazonamos con sal. Agregamos el arroz al pollo y dejamos cocinar la mezcla durante unos 18-20 minutos a fuego vivo. Una vez cocinado el arroz con pollo, lo dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego,

PREMIO MEME VAMPIRO

2009-05-21T05:59:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/gracias besos para ti

Este lo concedo a todas los que me visitáis y seguís
BESOS

CREMA FRIA DE LIMON

2009-05-20T02:23:00.000-07:00

INGREDIENTES:
- 1 bote de leche evaporada ideal
- 2 limones
- 100 gr. de azúcar

PREPARACION:
Tener el bote de leche evaporada en la nevera durante 24 horas.- Verter la leche en el vaso del thermomix con la mariposa puesta y batirlo hasta que doble su volúmen (igual que se monta la nata).- Añadir el zumo de los limones por el bocal poco a poco sin dejar de batir y a continuación el azúcar cucharada a cucharada.- Servir el copas individuales y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

PREMIO MEME AMISTAD

2009-05-19T10:22:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://silencio-secreto.blogspot.com/

gracias besos para ti

yo se lo ortorgo a

http://nuestromenudeldia.blogspot.com/

http://carmenpiva.blogspot.com/

CROISSANTS DE CHOCOLATE

2009-05-18T05:34:00.000-07:00

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre redonda

Chocolate fondant-

miel
Fideos de chocolate

Preparación:

Disolvemos la miel en un poco de agua

Extender el hojaldre

y cortarlo

en 8 trozos iguales. Hacer un corte de unos 2 cm. en la base. Ponerle el chocolate justo encima del corte y enrollar. Una vez todos enrollados colocarlos en la bandeja del horno, sobre la que hemos puesto un papel para cocinar. Dejarlos hornear 10 minutos a 200º, o hasta que dore. Cuando termine de hacerse pintarlos con la miel, y adornarlos con fideos de chocolate.

PREMIO MEME

2009-05-16T11:49:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://carmen-vejer.blogspot.com/gracias besos para ti

Este lo concedo a todas los que me visitáis y seguís

BESOS

Premio Alice ..

2009-05-16T11:36:00.000-07:00

Este premio me llega de la mano de http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/ gracias besos para ti

Este lo concedo a todas los que me visitáis y seguís

PREMIO GOURMET

2009-05-15T11:14:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/ gracias besos para ti

yo se lo ortorgo a

http://recetas-merche.blogspot.com/

http://unrinconparamiscositas.blogspot.com

http://cocinaporaficion.blogspot.com/

PREMIO A LA AMISTAD

2009-05-15T07:18:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://recetas-merche.blogspot.com/

gracias besos para ti

yo se lo ortorgo a

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NATILLAS CON GALLETAS

2009-05-13T22:01:00.000-07:00

Esta receta de natillas es muy facil

y salen muy ricas y cuajadas

ingredientes:

150 de azucar

la piel de un limon

450 de leche

3 huevos

preparacion:

Triturar el azucar, luego la piel del limon y añadir la leche y los huevos programar 7minutos temp90 vel 4 y ya estan poneis unas galletas en los vasos y echais las natillas dejais enfriar y a la nevera,muy facilita y muy rica.

Las podemos espolvorear con canela molida

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

2009-05-12T04:08:00.000-07:00

INGREDIENTES

ALBONDIGAS

500 grs de carne de cerdo picada
250 grs de carne de ternera picada
miga de pan remojada en leche
ajo y perejil picado
sal y pimienta
un huevo batido
pan rallado para rebozar las albóndigas
aceite de oliva para freír las albóndigas
SALSA

15 ó 20 almendras crudas
2 rebanadas de pan
3 dientes de ajo
aceite de oliva
perejil
sal
azafrán o colorante amarillo
2 ó 3 vasos de agua
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
PREPARACION

Mezclar con la carne picada, el ajo y el perejil picado, la miga de pan remojada y bien escurrida, el huevo batido, sal y pimienta, remover muy bien y dejar macerar 1/2 hora (cuanto más tiempo esté macerando más rico estará)
Hacer las albóndigas y rebozar en pan rallado, poner el aceite a calentar y freír. Reservar.
Apartar un poco del aceite de las albóndigas en una cacerola y freir el pan, los dientes de ajos pelados, el perejil picado y las almendras, poner en un vaso y batir con un poco de agua, añadir al aceite de haber frito las almendras esa mezcla, añadir agua y el vino blanco, la sal, la pastilla de caldo, el azafrán o colorante y las albóndigas fritas, dejar cocer a fuego suave 30 minutos, comprobar si se va quedando sin salsa de ser así añadir un poco de agua.

Pasado este tiempo comprobar si las albóndigas están tiernas sino dejarlas unos minutos más.
Podemos servir con patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco

Bizcocho de chocolate.

2009-05-10T02:28:00.000-07:00

Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura Royal
- 1 yogur natural-

3 medidas de yogur de harina

- 2 medidas de yogur de azúcar

- 1 medida de yogur de aceite de oliva

- cacao en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.Poner en un bol los ingredientes en el orden indicado.Batir con batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.Untar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina.Añadir la mezcla y meter al horno unos 35 ó 40 minutos dependiendo del horno.

PREMIO QUE LINDO

2009-05-08T15:18:00.000-07:00

Este premio me la ofrecido http://carmen-vejer.blogspot.com/ gracias besos para ti

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PREMIO A LA PACIENCIA

2009-05-08T13:45:00.000-07:00

Este premio me llega de la mano de http://lilosdefieltro.blogspot.com/gracias besos para ti

le doy este premio a

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2009-05-08T13:17:00.000-07:00

MAGRO CON TOMATE

2009-05-08T03:08:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 kilo de magro de cerdo.-

1 lata de 1 kilo de tomate triturado.-

Media cebolla.-

Vino blanco.-

Pimienta.-

2 dientes de ajo.-

Sal y Azúcar.

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en una cazuela, cuando esté caliente se le añade la cebolla cortada en trocitos pequeños y los ajos y se pocha. Una vez pochada, añadimos el magro ya salpimentado a trocitos (no muy grandes para que queden tiernos cuando se termine de hacer el tomate) y sofreímos.
Cuando la carne haya tomado color, le añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que se queme el alcohol, a continuación se incorpora el tomate triturado, media cucharada (de café) de sal y una entera de azúcar.
Dejamos cocer hasta que la carne esté tierna, alrededor de 30 minutos. Una vez esté tierna

rectificamos de sal y azúcar al gusto antes de servir

Podemos tomarlo solo o bien, acompañarlo con unas patatas fritas, o arroz o pasta

TARTALETA DE FRESAS THMX

2009-05-06T04:48:00.000-07:00

INGREDIENTES

Masa

200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
1 huevo
50 gr. de azúcar glass
Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Masa

Incorporar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes en este orden, primero la harina, después la mantequilla cortada en dados y fría, el huevo, el azúcar, la sal y programar 15. seg en vel. 6.
Sacar la masa, extenderla con el rodillo y forrar con ella un molde de base desmontable, llevar al frigorífico mientras preparamos el relleno.
Meter al horno precalentado a 180º, con calor arriba-abajo y aire por unos 20 minutos, o hasta que esté dorada ( La pincharemos un poquito con un tenedor justo antes de meter a hornear ).

Ingredientes crema de fresa

125 grs. de azúcar normal-

125 grs. de azúcar glass-

120 grs. de mantequilla-

4 huevos- 200 grs. de fresas

ELABORACION

.- Lavamos bien las fresas, la troceamos e introducimos en la picadora o Thermomix. Añadimos el azúcar normal y trituramos bien hasta hacer un buen puré.2.- En el vaso de la Thermomix añadir el puré de fresas, el azúcar glass, la mantequilla y los huevos. Programar 20 minutos, 90º,

velocidad 4

Extender la crema en la base de la tarta que teníamos ya horneada y dejar hasta

que se enfríe,

Champiñones en salsa

2009-05-05T04:03:00.000-07:00

Ingredientes:

500gr de champiñones

El zumo de medio limón para blanquearlos

4 dientes de ajo bien grandes

80gr de aceite de oliva1/

2 sobre de sopa de cebolla

100gr de vino blanco (pondría menos)

1 pizca de sal

Pimienta blanca o negra

Perejil picado

Preparación:

Limpiar bien los champiñones, si son pequeños, los dejamos tal cual, si son grandes, los partimos en cuatro trozos. Los dejamos a remojo con el zumo de limón.Ponemos en el vaso los ajos y los trituramos 5 segundos, vel.5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes, añadimos el aceite y freímos durante 7 minutos, temp. varoma. vel.1 Ponemos
la mariposa en las cuchillas, añadimos los champiñones escurridos y el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, temp. 100º, vel.1 1/2. Pasados los 3 primeros minutos, comprobamos que esté todo bien mezclado (yo no esperé los tres minutos, los puse solo un minuto a esa velocidad) y bajamos la velocidad a la 1.Espolvoreamos con perejil y servirmos bien caliente como entrante o guarnición de carnes o pescados

COQUES CRISTINA VALENCIANAS

2009-05-04T02:39:00.000-07:00

Ingredientes:

3 huevos (separar yemas y claras)

130gr de azúcar

125gr de almendra molida

Ralladura de limón (al gusto)

Azúcar para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 170º - Pulverizar el azúcar 5-10 progresivo durante unos 15 segundos. - Colocar la mariposa y añadir las claras y montarlas 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½. - Añadir las yemas, la almendra y la ralladura de limón, cinco segundos velocidad 2. - Quitar la mariposa, terminar de integrarlo todo con la espátula. Colocar dos cucharadas de la mezcla en la bandeja sobre papel de horno u obleas de papel (así se sirven en Valencia), aplastarlas en forma de círculo y espolvorear con azúcar por encima. Meter en el horno a una altura media a 170º durante unos doce minutos, hasta que veamos que se dorán y se cuartean un poco. Dejar enfríar sobre una rejilla

2009-05-02T14:04:00.000-07:00

¡Ay, mi mare!,

como un rayito de luna

regüerto con asahares

Mare hermosa

,vieja de pena por dentro

por fuera como una rosa.

Mare buena,

con los ojitos de novia y

la cara de asusena.¡

Qué alegría cuando

le digo a la gente
qué guapa la mare mía

PALMERITAS DE CHOCOLATE

2009-05-01T03:13:00.000-07:00

http://www.youtube.com/watch?gl=ES&hl=es&v=jcFgrdLPLok
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
Azúcar moreno- Nocilla
PREPARACIÓN:

Estirar la masa de hojaldre sobre un trozo de papel de hornear (normalmente el hojaldre congelado o refrigerado lleva una) y extender por encima nocilla.- Doblar la masa por ambos lados aproximadamente 1/4 de la medida de la lámina.- Espolvorear con azúcar moreno y doblar nuevamente hacia el centro.- Volver a espolvorear de azúcar y unir los dos extremos presionando firmemente conel papel vegetal.- Cortar rodajas de aproximadamente 1 centímetro y ponerlas en la bandeja del horno sobre una lámina de spilat o papel de vegetal.- Presionar ligeramente con una superficie plana (cuchillo ancho, rasera.....) y meter en el horno precalentado a 180º.- Cuando estén doradas, (aproximadamente a los 12 minutos) darle la vuelta y hornear

un par de minutos más

GUISANTES CON HUEVOS

2009-04-30T01:32:00.000-07:00

Ingrediente

400 gr de guisantes1 cebolla2 tomates pelados1 diente de ajo50 gr de aceite de oliva1 zanahoria grande o 2 pequeñasHierbabuena1 patata grande o 2 pequeñas1 brick de vino blanco (200 ml)

200 gr de aguaSal y pimienta 2 huevos

preparacion

Poner la cebolla, los tomates y el ajo en el vaso de la thermomix y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Añadir la zanahoria cortada en trocitos, junto con la hierbabuena, salpimentar y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Añadir la patata cortada en cubitos y los guisantes, el vino y el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Añadir los huevos y cocer más 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda

PREMIO PERU

2009-04-29T14:57:00.000-07:00

Este premio me llega de la mano de laura gracias besos para ti

le doy este premio a

http://picaskitchen.blogspot.com/

http://apuntesdeana.blogspot.com/

BESOS

ESCONDITES DE MANDARINA Y CHOCOLATE

2009-04-29T06:16:00.000-07:00

INGREDIENTES:-
75gr de mantequilla
250 ml. de leche

- 25 grs. de levadura prensada -

1 pizca de sal -
100 gr. de azúcar

- 450 gr. de harina

(dependiendo de la clase de harina
, igual hay que ir añadiendo más

poquito a poco, hasta que la masa no
se quede pegada a los dedos al tocarla

Relleno:

- 50 gr. de mantequilla - 40 gr. de virutas de chocolate- 50 gr. de azúcar - Ralladura de una mandarina- Un huevo batido para pincelar por encima- moldes de magdalenas

PREPARACIÓN:

Poner la mantequilla y la leche en el vaso. Programar 3 min. 37º, vel 1 para que se derrita la mantequilla. - Añadir la levadura desmenuzada y mezclar en vel. 4 ó 5 unos cuantos segundos hasta que se deshaga la levadura. - Añadir la harina, la sal y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 5 y a continuación programar 5 minutos en velocidad espiga. Dejar reposar hasta que salga por el bocal. - Mientras preparar el relleno mezclando bien todos los ingredientes con un tenedor. - Sacar la masa del vaso y en la mesa de trabajo sacale el aire. Preparar 24 bollitos del mismo tamaño. - Hacerle un agujero con el dedo y rellenar con una cucharadita del preparado, cerrarlo a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en el molde de papel. - Dejar levar de nuevo en la bandeja del horno tapado con un paño de cocina, hasta que doble el volúmen. - Barnizar con el huevo batido y poner en el horno precalentado a 250º de 6 a 8 minutos. Calor arriba y abajo sin aire

Hojaldre de salmon y queso

2009-04-28T06:01:00.000-07:00

Ingredientes
1 paquete de Salmón ahumado
1 paquete de Queso en lonchas
1 Huevo
1 paquete de masa de Hojaldre
Mantequilla

Modo de preparacion:
Descongelar la masa de hojaldre (vienen dos laminas por paquete) y untar la bandeja del horno con un poco de mantequilla.Extender el salmón sobre el hojaldre y por encima el queso, tapar con la otra lamina y cerrar con un tenedor.Batir el huevo y pintar con el el hojaldre, meter en el horno unos 20 minutos a 200 grados precalentado previamente

Sacar y servir caliente

ESPINACAS SORPRESA THERMOMIX

2009-04-27T03:37:00.000-07:00

Ingredientes:

50 gr. de aceite de oliva
30 gr. de ajos
500 gr. de espinacas (si son congeladas,

debemos descongelarlas primero

y secarlas bien con papel de cocina)
2 pastillas de caldo de ave o de verduras.
50 gr. de harina
500 gr. de leche entera o semi
30 gr. de mantequilla

nuez moscada
pimienta
4 huevos
queso rallado (parmesano o cualquier queso de sabor fuerte y que funda bien

Preparación:

Si no tenemos el queso rallado empezamos la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos.
Sin lavar el vaso, poner el aceite y los ajos en el mismo y programar 5 minutos - temperatura Varoma - velocidad 3 1/2 y a continuación bajar con la espátula lo que se haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.
Seguidamente, incorporar las espinacas ,descongeladas y bien escurridas, y los calditos y programar 5 minutos - temperatura Varoma - velocidad 1.
Añadir la harina y rehogar 1 minuto - 100º - velocidad 1 1/2.

Si no quieres añadirle huevos, simplemente espolvorear con el queso y gratinar al horno y tienes unas deliciosas espinacas la crema

Poner la leche, la mantequilla, nuez moscada y la pimienta y programar 7 minutos - 100º -velocidad 1 ½ .
Finalmente, en una fuente que pueda ir al horno, poner la mitad de esta mezcla, cascar los huevos sobre ella y cubrir con el resto de la mezcla. Espolvorear con el queso y gratinar durante unos minutos para que los huevos cuajen y la superficie se dore.

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

2009-04-26T12:13:00.000-07:00

Este premio me llega de la mano de http://siguiendoanenalinda.gracias/

le doy este premio a

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CAÑAS DE HOJALDRE

2009-04-25T03:40:00.000-07:00

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre fresco

Una lata pequeña de dulce cabello de ángel

Un puñadito generoso de piñones

CanelaAzúcar glas
Preparación:

En un sartén sin nada de aceite, tostamos los piñones, unos minutos (se doran rapidamente, a mi me gustan muy quemaditos)Abrimos la lata y la pasamos a un bol, removemos con una cuchara fuertemente, para que luego sea más facil extenderlo

Precalentar el horno a 200º

Con un cortapizzas o cuchillo afilado, cortamos la plancha de hojaldre a tiras de unos tres dedos de ancho cada una, rellenamos las tiras con cabello de angel y los piñones tostados, espolvoreamos con canela, pincelamos con un poco de agua los bordes, y vamos cerrando, colocando otras tiras encima, presionando los laditos. Pasamos las cañas a la bandeja del horno forrada con papel vegetal o utilizamos el propio papel del hojaldre y con unas tijeras, vamos haciendo cortes a los lados de las cañas

Horneamos durante unos 25 ó 30 minutos, hasta verlas con un color dorado.Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

se me olvido echarle el azucar glass antes de echar la foto jijiji

Lentejas (th)

2009-04-24T03:49:00.000-07:00

Ingredientes:

3 1/2 cubiletes de lentejas, puestas a remojo la noche anterior. (utilizo marca el Hostal)1 cebolla pequeña (100gr)50gr de aceite de oliva1 cucharada grande de pimentón2 patatas pequeñitas1 zanahoría grandota2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 pastilla de caldo de verduras o de caldo de jamónSal550 a 600gr de agua (esto según nos gusten de espesitas, a mi mucho, o si vamos a

comerlas al momento, si las tenemos que dejar hechas unas horas, añadir más agua chorizos

Preparación:

1.- Cortamos la cebolla a cuartos, la ponemos en el vaso junto con un diente de ajo y trituramos a velocidad 5-6 durante unos segundos. Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, Velo. 3, para pocharla un poco. Mientras, ir cortando las patatas, la zanahoría y el otro diente de ajo a taquitos. Al terminar, bajamos los restos de la tapa y el vaso, añadimos la cucharada generosa de pimentón y 30segúndos, a temp. 100º, vel.2 para que fría un poco sin quemarse
Al terminar, añadir el resto de ingredientes: verduras, laurel y lentejas ya escurridas, cubrimos de agua (yo pongo 550-600gr, depende de nuestro gusto, a mi me gusta solo cubrirlas, como las hacía antes en la cazuela, para que salgan espesitas,pero en el libro, por ejemplo, añaden 750gr) Añadimos tambien la pastillita de caldo de verduras o mucho mejor aún si tenemos de esas con "sabor jamón" y un poquito de sal

Hasta aquí ya salen unas lentejas ricas, pero me gusta añadirle dos chorizos

Programamos 30 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Y pongo el cestillo encima para que evapore, en lugar del cubilete. Y al terminar....¡¡ listas para comer

ENSALADILLA DE PALITOS DE CANGREJO

2009-04-23T04:06:00.000-07:00

INGREDIENTES

Un paquete de palitos de cangrejos

Una lata de piña grande en su jugo
3 huevos
Salsa rosa

PREPARACIÓN
Se pone los huevos a cocer, se sacan y se pican a trocitos.
Por otro lado se saca la piña y se escurre muy bien, se corta a trocitos pequeños.
Se corta también los palitos a trocitos.
En una fuente se echa todo y se le añade la salsa rosa al gusto.
Se come muy fría.

PREMIO BLOG GOLOSO

2009-04-22T13:33:00.000-07:00

Este premio me lo ha otorgado http://carmen-vejer.blogspot.com/gracias

le doy este premio a:
http://elblogdemnieves.blogspot.com/

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