BIZCOCHO DE CALABAZA

Ingredientes:-

300g. de calabaza (ya limpia)-

100g. de mantequilla-

150g. de azúcar-

100g. de coco rayado-

100g. de harina-

3 huevos-

1 sobre de levadura-

1 pellizco de sal-

1 limón (la piel rallada
ELABORACIÓN

Cocemos la pulpa de calabaza unos 15 minutos y escurrimos muy bien de agua.
2.-
En una fuente mezclamos la calabaza con la mantequilla.
3.-
En otra fuente, mezclamos los huevos con el azúcar, el coco rayado y añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal.
4.-
Agregamos la piel del limón rayada.
5.-
Mezclamos ambas masas obtenidas
6.-
Ponemos en un molde engrasado y enharinado, cocemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos

Membrillo-(Thermomix

Ingredientes:

1 kg de membrillos

1 limón bien pelado y sin pepitas

600 grs de azucar

Instrucciones:

Triturar todo junto,durante 30 segundos,en velocidad 5-7,ayudandose con la espátula . Bajar todo lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 40 minutos,temperatura 100º,velocidad 5.Cuando falten 10 minutos para acabar ,quitar el cubilete del bocal para que evapore y caramelice. Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar.

Quesada

Ingredientes
1 yogur griego
2 vasos de azucar
2 vasos de harina
4 vasos de leche entera
2 huevos
un chorrin de anis
Preparación

Se mezcla todo con la batidora para q quede homogeneo y se vierte sobre un recipiente encamillado con una capa de mantequilla para evitar que se pegue. 45 minutos al horno a 180·C, previamente precalentado. Espero que la probeis y seguro no os arrepentis.

Un beso a todos/as :