BIZCOCHO DE CALABAZA

Ingredientes:-

300g. de calabaza (ya limpia)-

100g. de mantequilla-

150g. de azúcar-

100g. de coco rayado-

100g. de harina-

3 huevos-

1 sobre de levadura-

1 pellizco de sal-

1 limón (la piel rallada
ELABORACIÓN

Cocemos la pulpa de calabaza unos 15 minutos y escurrimos muy bien de agua.
2.-
En una fuente mezclamos la calabaza con la mantequilla.
3.-
En otra fuente, mezclamos los huevos con el azúcar, el coco rayado y añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal.
4.-
Agregamos la piel del limón rayada.
5.-
Mezclamos ambas masas obtenidas
6.-
Ponemos en un molde engrasado y enharinado, cocemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos

Membrillo-(Thermomix

Ingredientes:

1 kg de membrillos

1 limón bien pelado y sin pepitas

600 grs de azucar

Instrucciones:

Triturar todo junto,durante 30 segundos,en velocidad 5-7,ayudandose con la espátula . Bajar todo lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 40 minutos,temperatura 100º,velocidad 5.Cuando falten 10 minutos para acabar ,quitar el cubilete del bocal para que evapore y caramelice. Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar.

Quesada

Ingredientes
1 yogur griego
2 vasos de azucar
2 vasos de harina
4 vasos de leche entera
2 huevos
un chorrin de anis
Preparación

Se mezcla todo con la batidora para q quede homogeneo y se vierte sobre un recipiente encamillado con una capa de mantequilla para evitar que se pegue. 45 minutos al horno a 180·C, previamente precalentado. Espero que la probeis y seguro no os arrepentis.

Un beso a todos/as :

Dorada al horno

Los ingredientes

dorada
1/2 vaso de vino blanco
6 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo laminados
3 cucharadas de vinagre de sidra
4 cebolletas pequeñas en tiras
1/2 kg de patatas peladas y cortadas
2 tomates maduros, pelados
Perejil picado
Sal

La elaboración

Antes de empezar, en una sartén

con una pizca de aceite salteamos las cebolletas con una pizca de sal, hasta que se doren y las reservamos. También con abundante aceite de oliva, freímos las patata, hasta que queden bien tostados, reservándolos.
Los tomates, los partimos en gajos . También los dejamos a un lado.
Sazonar la dorada y la colocamos en una bandeja de horno, rociada con el vino blanco y una pizca de aceite de oliva. La introducimos en un horno precalentado a 180°C por espacio de unos 25 minutos, sin dejar de rociarla con el jugo que vaya soltando, hasta que veamos que los lomos se despegan fácilmente de la espina central.
Nunca ha de faltar humedad en el fondo, podemos añadir agua si vemos que el vino se evapora. Tenemos que calcular que por cada kilogramo de peso tendrá que estar en el horno 15 minutos, aproximadamente.
Casi al final, cuando esté la dorada asada, colocamos una sartén a fuego vivo y calentamos en ella el aceite, dorando los ajos laminados. Una vez tostados, con cuidado de las salpicaduras, añadimos el vinagre de sidra, parte del jugo de asado del pescado y dejamos que hierva unos segundos.
Añadimos entonces la cebolleta, las patatas y los gajos de tomate, justo para que cojan calor y absorban bien el refrito, espolvoreando también el perejil picado. Rociamos todo esto sobre la dorada desespinada abierta en dos sobre una bandeja y la servimos.