Muslitos de pollo con verduras

                                                                       ingrediens son: cebolla,puerro,zanahoria,calabacin, champiñones (todo cortado en tiras) ajo, laurel,vino blanco y aceite. Se pone todo en una bandeja y al horno, así de facil y exquisito!

Canelones de carne

                                                                             250 g carne picada ternera, 250 g carne picada de pollo

18 placas de canelones,1 cebolla,1/2 vaso leche 1 cucharada harina,1 lata de foie gras de cerdo

aceite, salsa tomate,salsa bechamel,queso rallado, albahaca

mantequilla,sal y una pizca de nuez moscada

Primero ponemos a hervir las placas de los canelones en agua salada ( o si las quereis usar solo con remojar ) Una vez tiernas las retiramos y las colocamos sobre un paño de cocina. En una sartén ponemos a calentar el aceite. Mientras, picamos bien fino e la cebolla y lo sofreí­mos en la sartén. Cuando tomen color añadimos la carne de ternera y la de pollo. Sazonamos con sal y dejamos que se vaya haciendo, removiendo para que se despegue mejor.

Cuando la carne esté agregamos el bote de pate, la albahaca y la harina y removemos bien. Luego añadimos poco a poco un chorrito de leche como si hiciéramos bechamel y la nuez moscada. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

A continuación echamos un poco de carne en cada placa de canelones y los vamos enrollando, poniéndolos en una fuente de horno engrasada con mantequilla. Luego echamos por encima salsa de tomate sin llegar a cubrirlos y luego los cubrimos totalmente con la salsa bechamel, que no debe ser muy espesa, y espolvoreamos con queso rallado.( esta vez he comprado la bechamel hecha)

Introducimos en el horno a 200ºC y dejamos hasta que se gratinen. Servimos caliente

BIZCOCHO DE COCO

                                                                          

Para prepararlo necesitamos:

Ingredientes:

4 huevos

125gr de azúcar

1 yogur de coco

125gr de aceite de girasol

125gr de harina normal

125gr de coco rallado

1 pizca de sal

1 sobre de levadura química

1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde

                                                      

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C

En un bol, blanquear el azúcar con los huevos hasta obtener una crema

Añadir el yogur y el aceite y seguir batiendo

En un bol aparte, mezclar la harina con el coco rallado, la levadura y la sal

Incorporar los ingredientes secos mezclados anteriormente a la mezcla de huevos y remover hasta obtener una masa homogénea y uniforme

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina

Volcar la mezcla en el molde engrasado y hornear a 180º C unos 40 ó 45 minutos hasta que veamos que está  hecho.

Sacar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar

Helado artesano de coco

                                                                                  Este helado se hace con heladera, para conseguir la textura característica de los helados. Para obtener helados de frutas, se sustituye la cantidad de leche de coco + coco rallado (250g aproximadamente)
                                                                          INGREDIENTES:
200 cc de leche de vaca,
100 g de azúcar, 200cc de nata DE 30% de MG,
200cc de leche de coco y
60 g de coco rallado.

                                                                          con thermomix:

trituramos todos los ingredientes

                                                            y pasamos la mezcla a la heladera.