ALBONDIGAS GM E

Ingredientes:  

   - Para las albóndigas:

-Carne picada (cerdo y ternera, solo cerdo, solo ternera, mixta con

pollo......)

- huevo

-ajo

-perejil

- limón

- pan rallado 

Ingredientes:

Para la salsa:

- cebolla

- ajo

- todo tipo de verduras que tengas o te gusten (judías verdes,

zanahoria, puerro, tomate, guisantes, brócoli, calabacín......)

- 3 medidas de agua ( si ponéis mucha verdura, si no menos agua,

con cubrir es suficiente)

- 1 medida de tomate (frito, natural tr

iturado, como tengas)

1.- Adobar la carne. Se bate el huevo o los huevos dependiendo de

la cantidad de carne que vayas ha hacer.

2.- Se echa la carne y el ajito picadito, el perejil y un chorrito de

limón. Amasar y dejar reposar para que la carne coja el gusto.

Dejarla amasada unas horas.

3.- Hacemos las albóndigas, yo tengo un truco para hacerlas más

rápido. En una huevera de plástico.

4.- Echamos en los huequitos pan rallado y rellenamos con carne

picada, una vez están los doce huecos rellenos de carne, echamos

por encima pan rallado.

5.- Cerramos la huevera agitamos, movemos hacia arriba y abajo,

abrimos y listas 12 albóndigas en un momento. Seguimos haciendo

tandas hasta acabar la carne.

6.- En la cubeta ponemos aceite y en menú freír las vamos friendo.

Reservamos.

7.- En ese aceite de freír las albóndigas, echamos todas las verduras

troceadas y ya lavadas, removemos.

8.- Echamos las medidas de agua y la medida de tomate frito, o

natural como te guste es para darle color a la salsa. Cerramos y

programamos:

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OLLA GM modelo E:

Función guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 130º - 6 minutos -

cocinar