Repollo en guiso en la olla GM

 Ingredientes:

-un repollo pequeño (unos 800 gr.)

-150 gr. cebolla

-2 dientes ajo

- aceite

-120 gr. jamón serrano (Ó bacon o chorizo en taquitos mezclados)

-1 cta. rasa postre de pimentón dulce

-1 vasito medidor tomate frito

-2 vasitos medidores agua

-sal (Si ponéis todo jamón serrano, no es necesario)

-1/2 cacito o pastilla de carne o pollo

Preparación:

1- Cortar el repollo en juliana. Reservar.

2- En un poquito de aceite, en menú plancha, pochar la cebolla y ajos menudos, unos 6 minutos hasta que esté transparente. Agregar el jamón y sofreír un minuto.

3- Añadir el pimentón y tomate frito, remover y sofreír 1 minuto.

4- A continuación el repollo, agua y 1/2 cacito o pastilla, remover bien, válvula cerrada, menú guiso, 6 minutos, 120º, media presión.

PAELLA EXPRESS en la OLLA GM modelo E

PAELLA EXPRESS en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
-1 vasos medidor de arroz
-2 vasos medidores de agua o caldo
- cebolla
- ajo
-tomate
- Gambas, langostinos
- Mejillones
- Almejas
- trozos de pescado variado (puede ser bandejas de preparado de paella)
- calamar
-1 pastilla caldo de pescado
- colorante
- sal
- aceite

MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos un chorro de aceite y la ponemos en menú freir.
2.- Pochamos la cebolla y el ajito picadito, cuando este ponemos el tomate picado (puede ser de bote).
3.- Añadimos las gambas, el calamar, los mejillones, el pescado de frituras y rehogamos un poco.
4.- Ponemos el arroz al que rehogaremos tambien un poco.
5.- Cancelamos menú freir y ponemos el agua, la pastilla de pescado el colorante y rectificamos de sal.
6.- Cerramos y programamos:
___________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú presión vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - 6 minutos
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7.- Despresurizar, remover y dejar reposar tapada la cubeta con un paño unos minutos.

Quesada de la Olla Gm modelo E.

INGREDIENTES:

- 1 yogur griego (o natural o de limón)
- 3 huevos
- 50 gr. queso untar
- 200 gr. nata montar
- 150 gr. azúcar
- 70 gr. harina
- 1 cucharadita levadura Royal
- 130 gr. leche
- azúcar glass 
- canela espolvorear
MODO DE PREPARACION:
1.- Triturar todos los ingredientes. 
2.- Lo añadimos a la olla previamente untada de aceite de girasol. 
3.- Programamos:
______________________________________________
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 110º - 60 minutos
-----------------------------------------------------------------------------
4.- Cuando acabe cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora para que temple y se forme el hueco.
5.- Abrir y poner 
___________________________________________
CABEZAL HORNO
(Tª) 200º - unos minutos hasta que esté dorado.
___________________________________________
6. - Sacamos, dejamos enfriar muy bien y a comer! Gustas?

Carne al toro.

Ingredientes:

- 1kg de carne de carne de ternera- 2 cebollas medianas- 2 tomates maduros- 2 dientes de ajo- 2 zanahorias - 1 pimiento verde- 1 trozo de pimiento rojo (opcional)- 1 medida de vino blanco- ½ bote de tomate frito (un vaso mas o menos) - 2 hojas de laurel- 1 cucharadita de tomillo molido- 1 cucharadita de comino molido- 2 cucharadas de especias de caracoles (no pongáis todas las cayenas 4 o 5 mas o menos si no vais a echar chispas) si no tenéis especias de caracoles pues podéis poner unas 20 cilantros y unos 10 granos de pimienta y claro su cayena.- Aceite de oliva - Sal.

Prepararlo: 

1.- Picamos las cebollas tomates ajo zanahoria pimiento verde y rojo y reservamos. 2.- Primero se sofríe la carne un poquito en menú plancha retiramos y sofreímos la verdura con el laurel hasta que quede un poco pochada. 3.- Añadimos las especias, le ponemos el vino esperamos uno minutos para que se evapore el alcohol. 4.- Añadimos el tomate frito sofreímos unos 8 minutos en menú plancha después añadimos la carne mezclamos bien, cerramos y programamos: _________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú turbo - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 130º – 60 minutos cocinar

TARTA DE QUESO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:

-2 tarrinas de queso de untar 

- 3 huevos

- 2 yogures naturales sin azucarar

- 2 medidas de las del vaso del yogur de leche entera

- 2 medidas de las del vaso del yogur de harina normal

- 2 medidas de las del vaso del yogur de azúcar

- 1 sobre de levadura royal

Modo de prepararlo:

1.- Mezclar todo bien en la batidora.

2.- Untar bien la cubeta de la olla gm con mantequilla por todo su interior, se puede hacer tambien en un molde que nos quepa en la cubeta.

3.- Verter la mezcla dentro

4.- Programar

___________________________________________

OLLA GM modelo E:

Menú horno - válvula abierta - (Tª) 110º - 45 minutos

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5.-Una vez termine el tiempo y SIN ABRIR LA TAPA, cancelar menú y

dejar otros quince minutos que temple dentro antes de abrir.

6.- Dejarla enfriar, desmoldar en frio y decorar con mermelada al

gusto, yo le puse de arándanos que me encantan con el queso.

Bizcocho con Galletas Príncipe hecha en la Gm

Ingredientes:

500g de galletas Príncipe o similar

200 de azúcar

200 de leche

100 de aceite de girasol

3 huevos

1 sobre de levadura Royal

Azúcar glass para espolvorear al final

En TH:

Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10

Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.

Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6En olla Gm E 

Pondriamos papel vegetal en el fondo de la cubeta, pincelamos bordes y 45 minutos a 130º en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento

ALBONDIGAS GM E

Ingredientes:  

   - Para las albóndigas:

-Carne picada (cerdo y ternera, solo cerdo, solo ternera, mixta con

pollo......)

- huevo

-ajo

-perejil

- limón

- pan rallado 

Ingredientes:

Para la salsa:

- cebolla

- ajo

- todo tipo de verduras que tengas o te gusten (judías verdes,

zanahoria, puerro, tomate, guisantes, brócoli, calabacín......)

- 3 medidas de agua ( si ponéis mucha verdura, si no menos agua,

con cubrir es suficiente)

- 1 medida de tomate (frito, natural tr

iturado, como tengas)

1.- Adobar la carne. Se bate el huevo o los huevos dependiendo de

la cantidad de carne que vayas ha hacer.

2.- Se echa la carne y el ajito picadito, el perejil y un chorrito de

limón. Amasar y dejar reposar para que la carne coja el gusto.

Dejarla amasada unas horas.

3.- Hacemos las albóndigas, yo tengo un truco para hacerlas más

rápido. En una huevera de plástico.

4.- Echamos en los huequitos pan rallado y rellenamos con carne

picada, una vez están los doce huecos rellenos de carne, echamos

por encima pan rallado.

5.- Cerramos la huevera agitamos, movemos hacia arriba y abajo,

abrimos y listas 12 albóndigas en un momento. Seguimos haciendo

tandas hasta acabar la carne.

6.- En la cubeta ponemos aceite y en menú freír las vamos friendo.

Reservamos.

7.- En ese aceite de freír las albóndigas, echamos todas las verduras

troceadas y ya lavadas, removemos.

8.- Echamos las medidas de agua y la medida de tomate frito, o

natural como te guste es para darle color a la salsa. Cerramos y

programamos:

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OLLA GM modelo E:

Función guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 130º - 6 minutos -

cocinar

sandwich de jamon y queso y sobrasada,

INGREDIENTES

-8 rebanadas de pan de molde
-4 huevos
-sal
-pimienta
-orégano
-lonchas de york
-lonchas de queso
-sobrasada

PREPARACIÓN

-En primer lugar untaremos muy bien toda la cubeta con mantequilla.
-Cogemos 4 de las rebanadas y las untamos un poco con la sobrasada y con ellas vamos forrando la base de la cubeta.
-Mientras tendremos los huevos batidos con la sal, pimienta y orégano.
-Echamos la mitad de la  mezcla de los huevos sobre las rebanadas.
-A continuación ponemos encima lonchas de york y queso.
-Regamos todo con el resto del huevo batido.

-Ponemos la olla en menú horno-10m y al mismo tiempo el cabezal del horno a 250º- 15m.

                                                            

Bizcocho Vetelado Cebra hecho en olla GM E.

Ingredientes:

*Mezcla amarilla:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-170 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-una cta. café vainilla líquida (os sirve un sobre de azúcar avainillada)
-pizca sal
-colorante (sirve el artificial de la paella, el naranja, sólo un pizco)
*Mezcla cacao:
-2 huevos
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-140 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-30 gr. cacao en polvo (hacendado, pero sirve puro)
-pizca canela
-pizca sal
Preparación:
1- Hacer las mezclas con Thermomix o tradicional.
2- Verter cucharada a cucharada en el centro de la cubeta engrasada, alternando los colores, siempre una encima de la otra, como muestran las fotos, la masa sóla se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo, hacer como porciones, llegando al final, una empezando desde el centro, y la siguiente, al revés, empezando como a "cortar" desde el borde del molde, así alternativamente.
7- Válvula abierta, menú horno, 120º, 60 minutos.*Mezcla amarilla:
1- Blanquear los huevos con el azúcar 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp, misma velocidad.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.
*Mezcla cacao:
3- Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.

Nuevo Blog de mi HIJA.

Hola!, Se que llevo muchísimo tiempo sin publicar nada en mi Blog, ¡Pido disculpas!, Pero tranquil@s ya he llegado otra vez y me quedo para rato. De aquí adelante comenzare a publicar recetas tanto como a mi me gustaba. Hoy les vengo a recomendar este Blog nuevo de mi hija, a ella le hace tanta ilusión tener su blog como cuando me lo hice yo por primera vez. Me gustaría que le echarais un vistazo, si os gusta leer y pasar un momento agradable con la lectura no os lo podéis Perder... Para ir a su blog haz click en su botón y si te gusta acuérdate de seguirla.

Gracias por vuestra Atención y nos vemos en el próximo Post de recetas!

QUESILLO

    INGREDIENTES:

  1 lata de leche condensada mediana,
6 huevos,
1 litro de leche,
canela en polvo,
1 limón rayado.

PREPARACIÓN:

Poner caramelo liquido en una bandeja y reservar.
Batir todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y poner en la bandeja donde esta el caramelo liquido.
Poner el horno a 170 grados y meter el molde al baño maría tapado aproximadamente 1 hora.
Luego retirar del fuego, dejar tibiar y desmoldar, ponerlo en la nevera, se sirve frió, se puede servir con nata.
A esta receta se le puede poner coco rallado al gusto, le da un sabor muy especial.

Tarta de Santiago

                                                                          
INGREDIENTES:
- 250g de almendra cruda.
-  4 huevos.
-  250g de azúcar.
- La piel de un limón (sin la parte blanca).
- Azúcar en polvo (para decorar).
Lo primero precalentamos el horno a 180º. Mientras en el vaso ponemos las almendras y trituramos 15 segundos a velocidad 5. Después las reservamos en un bol y con el vaso muy seco ponemos el azucar y lo pulverizamos, 10 segundos a velocidad 10. Añadimos la piel de limón y volvemos a hacer la misma operación, 10 segundos a velocidad 10. Incorporamos los huevos y mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Agregamos las almendras y programamos 5 segundos, velocidad 4.
Echamos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla. Horneamos durante 15 ó 20 minutos. Desmoldamos y Adornamos la tarta poniendo una cruz de Santiago y espolvoreando con azúcar glass.

TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS

                                                                              

Ingredientes

Para la tarta
1 lámina de hojaldre
Crema pastelera
Frutas naturales a nuestra elección.

Para la crema pastelera
370 c.c. de leche
70 gr. Azúcar
25 gramos maicena
2 huevos
1 cucharadita de las de café de azúcar avainillado) 
                                                                     
                                                                  

Modo de elaboración

1 – Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno, forradas con papel sulfurizado. Pincha toda su superficie con un tenedor ( para evitar que suban en exceso ) , dejando un borde a su alrededor de 1 cm.  Introdúcela en el horno a 180º, hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar.

2 – Hacer la crema pastelera, ponemos todos los ingredientes en el Vaso de la Thermomix, y programamos 7 minutos, 90º de temperatura – Velocidad 4. 
Si hacemos esta crema del modo tradicional, ponemos todos los ingredientes en un cazo, batimos con las varillas, lo llevamos a ebullición, hasta que espese, (Apartar y reservar).

3 – Extendemos la crema  sobre la base de hojaldre, y sobre esta vamos colocando la fruta, cortada en láminas, de la forma que más nos guste.

                                                                         

ALFAJORES DE MAIZENA

                                                                               Ingredientes:

1 huevo
125g de mantequilla
135g de maizena
125g de harina
una cucharada de vainilla liquido
una chucharada de levadura
75g de azúcar
dulce de leche, para rellenar
coco rallado para decorar

Mezclar la mantequilla blandita con el azúcar, añadir el huevo, mezclar, añadir la vainilla, mezclar, y añadir, las harina con la levadura tamizada, hacer una masa, y envolverla en film transparente, y a la nevera una hora.
Estirarla con un rodillo,cortar las pastas con un molde redondo, y al horno precalentado 180º- 8 minutos, que no se doren.

Cuando enfrien, rellenar con dulce de leche, y pasar las pastas por coco rallado.

BOMBONES RELLENOS DE COCO

                                                                         

INGREDIENTES

.

375 gramos de coco rallado

1 bote de leche condensada pequeño

250 gramos de chocolate para bañar los bombones

coco rallado para espolvorear

.

PREPARACION

.

Poner en un bol el coco con la leche condensada mezcla la muy bien y déjala reposar.

Forma volitas y bañarlas por el chocolate de cobertura que habremos puesto al baño maria. Poner  en una bandeja con papel vegetal.

Espolvoréar con coco rallado y mételas en la nevera y déjalas enfriar un par de horas.

NATILLAS con thermomix

                                                                          

130g de azúcar, 3 huevos, 600 ml leche.
--- Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos y la leche y programamos 8 minutos, tª 90º, vel.4.
Al terminar, si tiene espuma, programamos 2 minutos, tª 90º, vel.2
Si no la tiene, hacemos lo mismo pero sin temperatura.
Vertemos en una fuente o en boles individuales y si nos gusta podemos ponerle unas galletas maría por encima y servir con canela espolvoreada por encima.
Si los ingredientes no estaban a temperatura ambiente programamos 10 minutos, y si nos gustan mas espesas le ponemos al principio, con todos los ingredientes 1 cucharada de maicena

Coca boba

                                                                           INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 1 danone
- 2 medidas del vaso de danone, de azúcar
- 1 medida del vaso de danone, de aceite
- 4 medidas del vaso del danone, de harina
- 3 gaseosas blancas y 3 azules
- Raspadura de un limón y una naranja
- El zumo de media naranja
- Canela y azúcar (para espolvorear)

PREPARACIÓN:

Batir bien los huevos, con el azúcar y las raspaduras de los cítricos. Cuando estén algo esponjosos los huevos, agregar el danone, batir de nuevo y echar el aceite y el zumo de naranja. Por último echar la harina y las gaseosas. Batir y poner en una bandeja de llanda forrada con papel de hornear, espolvorear con azúcar y canela y poner al horno, que tendremos previamente calentado a 180ºC. Durante 30 - 35 minutos mas o menos (según el horno), pinchar y ver si sale limpio el pincho, si sale limpio, ya está hecha.

Bolitas de chocolate

                                                                             Ingredientes

• Una lata de leche condensada

• 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo

• 1 cucharada grande de mantequilla

• Virutas de chocolate

• Papelillos de plástico propios para pasteles



Preparación :
 Lo primero que tienes que hacer es , coger una cacerola de las que no se queda pegada la comida.
Una vez que la tengáis, introduce en ella la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla, y… ¡listo para ponerlo a fuego medio!
Cuando veáis que el chocolate está en su punto, quitadlo del fuego y dejadlo enfriar.
Coged una cuchara y separad en porciones pequeñas las bolitas, poniéndolas en los papelillos de plásticos.
Por último, añadid las virutas de chocolate por encima.

Tiramisú con leche condensada

                                                                      
Ingredientes (4p.):
- ½  Kg. de queso mascarpone
- 200 gr. de leche condensada
- 16 bizcochos de soletilla
- ½ l. de café
- 1 copa de licor de almendras
- cacao amargo en polvo

Elaboración:
Coloca los bizcochos en una fuente, mezcla el café con el licor de almendras en un bol y vierte sobre los bizcochos. Deja que reposen un poco.
Remueve bien el queso mascarpone y agrega la leche condensada. Reserva la crema.
Coloca en 4 moldes individuales una base de bizcochos de soletilla, cubre con un poco de crema de mascarpone y leche condensada. Pon encima otra capa de bizcochos y otra de crema. Espolvorea con el cacao en polvo

MAGDALENAS DE CHOCOLATE RELLENAS

                                                                             
INGREDIENTES
.
175 gramos de harina tamizada
100 ml de aceite de oliva suave
60 gramos de cacao el polvo
25 gramos de mantequilla a punto pomada
110 gramos de azúcar
50 ml de nata liquida para cocinar o leche
1 cucharadita de levadura
2 huevos
ralladura  de una naranja grande
crema de chocolate
.
PREPARACIÓN

.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite, la mantequilla a punto pomada  la leche y la  ralladura de la naranja y de limón,  seguir batiendo y echar la harina tamiza con la levadura y el cacao en polvo y mezclar muy bien.
Cuando esté echas en los moldes, pero solo llenar un poco luego echar una cucharadita de  crema de cacao y echa otro poco de masa llenar como mucho las las dos terceras partes del molde porque luego sube y se puede salir, y echar un poco de azúcar por encima.
Dejar reposar 30 minutos, mientras precalentamos el horno a 220 grados  y introducir en el horno, meter las magdalena en el horno y bajar la temperatura a 200 grados  dejar unos 15   o  20 minutos, hasta que esté (comprobar  pinchando con un palillo).