viernes, 29 de agosto de 2014

Carne al toro.

Ingredientes:
- 1kg de carne de carne de ternera- 2 cebollas medianas- 2 tomates maduros- 2 dientes de ajo- 2 zanahorias - 1 pimiento verde- 1 trozo de pimiento rojo (opcional)- 1 medida de vino blanco- ½ bote de tomate frito (un vaso mas o menos) - 2 hojas de laurel- 1 cucharadita de tomillo molido- 1 cucharadita de comino molido- 2 cucharadas de especias de caracoles (no pongáis todas las cayenas 4 o 5 mas o menos si no vais a echar chispas) si no tenéis especias de caracoles pues podéis poner unas 20 cilantros y unos 10 granos de pimienta y claro su cayena.- Aceite de oliva - Sal.
Prepararlo: 
1.- Picamos las cebollas tomates ajo zanahoria pimiento verde y rojo y reservamos. 2.- Primero se sofríe la carne un poquito en menú plancha retiramos y sofreímos la verdura con el laurel hasta que quede un poco pochada. 3.- Añadimos las especias, le ponemos el vino esperamos uno minutos para que se evapore el alcohol. 4.- Añadimos el tomate frito sofreímos unos 8 minutos en menú plancha después añadimos la carne mezclamos bien, cerramos y programamos: _________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú turbo - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 130º – 60 minutos cocinar

domingo, 24 de agosto de 2014

TARTA DE QUESO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
-2 tarrinas de queso de untar 
- 3 huevos
- 2 yogures naturales sin azucarar
- 2 medidas de las del vaso del yogur de leche entera
- 2 medidas de las del vaso del yogur de harina normal
- 2 medidas de las del vaso del yogur de azúcar
- 1 sobre de levadura royal
Modo de prepararlo:
1.- Mezclar todo bien en la batidora.
2.- Untar bien la cubeta de la olla gm con mantequilla por todo su interior, se puede hacer tambien en un molde que nos quepa en la cubeta.
3.- Verter la mezcla dentro
4.- Programar
___________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 110º - 45 minutos
-----------------------------------------------------------------
5.-Una vez termine el tiempo y SIN ABRIR LA TAPA, cancelar menú y
dejar otros quince minutos que temple dentro antes de abrir.
6.- Dejarla enfriar, desmoldar en frio y decorar con mermelada al
gusto, yo le puse de arándanos que me encantan con el queso.


lunes, 11 de agosto de 2014

Bizcocho con Galletas Príncipe hecha en la Gm

Ingredientes:


500g de galletas Príncipe o similar
200 de azúcar
200 de leche
100 de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
Azúcar glass para espolvorear al final




En TH:



Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10
Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.

Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6En olla Gm E 

Pondriamos papel vegetal en el fondo de la cubeta, pincelamos bordes y 45 minutos a 130º en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento



viernes, 8 de agosto de 2014

ALBONDIGAS GM E


Ingredientes:  
   - Para las albóndigas:
-Carne picada (cerdo y ternera, solo cerdo, solo ternera, mixta con
pollo......)
- huevo
-ajo
-perejil
- limón
- pan rallado 
Ingredientes:
Para la salsa:
- cebolla
- ajo
- todo tipo de verduras que tengas o te gusten (judías verdes,
zanahoria, puerro, tomate, guisantes, brócoli, calabacín......)
- 3 medidas de agua ( si ponéis mucha verdura, si no menos agua,
con cubrir es suficiente)
- 1 medida de tomate (frito, natural tr
iturado, como tengas)
1.- Adobar la carne. Se bate el huevo o los huevos dependiendo de
la cantidad de carne que vayas ha hacer.
2.- Se echa la carne y el ajito picadito, el perejil y un chorrito de
limón. Amasar y dejar reposar para que la carne coja el gusto.
Dejarla amasada unas horas.
3.- Hacemos las albóndigas, yo tengo un truco para hacerlas más
rápido. En una huevera de plástico.
4.- Echamos en los huequitos pan rallado y rellenamos con carne
picada, una vez están los doce huecos rellenos de carne, echamos
por encima pan rallado.
5.- Cerramos la huevera agitamos, movemos hacia arriba y abajo,
abrimos y listas 12 albóndigas en un momento. Seguimos haciendo
tandas hasta acabar la carne.
6.- En la cubeta ponemos aceite y en menú freír las vamos friendo.
Reservamos.
7.- En ese aceite de freír las albóndigas, echamos todas las verduras
troceadas y ya lavadas, removemos.
8.- Echamos las medidas de agua y la medida de tomate frito, o
natural como te guste es para darle color a la salsa. Cerramos y
programamos:
______________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Función guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 130º - 6 minutos -
cocinar

domingo, 3 de agosto de 2014

sandwich de jamon y queso y sobrasada,


INGREDIENTES

-8 rebanadas de pan de molde
-4 huevos
-sal
-pimienta
-orégano
-lonchas de york
-lonchas de queso
-sobrasada

PREPARACIÓN

-En primer lugar untaremos muy bien toda la cubeta con mantequilla.
-Cogemos 4 de las rebanadas y las untamos un poco con la sobrasada y con ellas vamos forrando la base de la cubeta.
-Mientras tendremos los huevos batidos con la sal, pimienta y orégano.
-Echamos la mitad de la  mezcla de los huevos sobre las rebanadas.
-A continuación ponemos encima lonchas de york y queso.
-Regamos todo con el resto del huevo batido.
-Ponemos la olla en menú horno-10m y al mismo tiempo el cabezal del horno a 250º- 15m.

                                                            

sábado, 2 de agosto de 2014

Bizcocho Vetelado Cebra hecho en olla GM E.

Ingredientes:
*Mezcla amarilla:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-170 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-una cta. café vainilla líquida (os sirve un sobre de azúcar avainillada)
-pizca sal
-colorante (sirve el artificial de la paella, el naranja, sólo un pizco)

*Mezcla cacao:
-2 huevos
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-140 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-30 gr. cacao en polvo (hacendado, pero sirve puro)
-pizca canela
-pizca sal

Preparación:
1- Hacer las mezclas con Thermomix o tradicional.
2- Verter cucharada a cucharada en el centro de la cubeta engrasada, alternando los colores, siempre una encima de la otra, como muestran las fotos, la masa sóla se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo, hacer como porciones, llegando al final, una empezando desde el centro, y la siguiente, al revés, empezando como a "cortar" desde el borde del molde, así alternativamente.
7- Válvula abierta, menú horno, 120º, 60 minutos.*Mezcla amarilla:
1- Blanquear los huevos con el azúcar 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp, misma velocidad.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.

*Mezcla cacao:
3- Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.