sábado, 13 de noviembre de 2010

Cookies de chocolate


Ingredientes:
50gr. de azúcar moreno
50gr. de azúcar normal
70gr. de mantequilla
180gr. de harina
1 huevo
100gr. de pepitas de chocolate
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar avainillado.


Elaboración con thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso (menos las pepitas de chocolate) , programamos 15 segundos a velocidad 5.Cuando acabe el tiempo, añadimos las pepitas y mezclamos 5 segundos a velocidad 5.Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (ponerlas separadas para que cuando suban no se peguen unas con otras).Las metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos.


Elaboración convencional:
En un bol ponemos la mantequilla el azúcar moreno, el azúcar blanco, la cucharadita de azúcar avainillado y la levadura, lo mezclamos todo bien.Añadimos el huevo, la harina tamizada y las pepitas de chocolate, mezclamos.El resto se hace igual que con thermomix.

martes, 9 de noviembre de 2010

crema de chocolate y vanilla

Ingredientes:

6 huevos frescos
200 de azucar
media tableta de chocolate con leche
600 de leche
canela
Colocar el chocolate en el vaso y rallar en progresivo del 5v al 10v agregar 300 de leche tres huevos 100 de azucar poner en v 4 10 s y acontinuacion colocar la mariposa y programar 9 mn 90ºv1 ,colocar en el vaso o cuenco y lavar bien el vaso y colocar el resto del ingredientes mezclar 10 s v 4 y volver a poner la mariposa y programar 9 mn 90ºv y volcar con cuidado en le vaso adornar con canela y se puede poner galletas

sábado, 7 de agosto de 2010

Hola! hoy no traigo ninguna receta!, Lo primero Perdon por no subir ninguna receta durante todo este tiempo, he estado muy ocupada!!! asi que me van a disculpar.. Y bueno hoy vengo a decirles que voy a reformar mi Blog!!! ya que esta muy antiguado!!!!, tal vez mi Hija me hara el diseño del blog por eso estoy muy Ilusionada!!! jeje, total... espero que de vuelta no se haigan olvidado de mis recetas y mis cositas, un saludo y nos vemos muy pronto.
aqui voy a dejar el blog de mi Hija para que si ustedes les gusta pueden seguirle y dejarles comentarios!!! que tanto a mi como a ella le encantara!!!, por cierto no tiene que ver nada con las recetas pero si con cosas para decorar vuestro blog y que quede bien lindo!!! aqui va: http://sweetkawaiii.blogspot.com/



martes, 16 de febrero de 2010

Arroz con gambas

INGREDIENTES
cebolla
ajo
pimiento
tomatetomate frito
aceite
sal
arroz
gambas
PREPARACION:
Pelamos las gambas crudas y reservamos las gambas.Con las cascaras de las gambas hacemos un caldo. Ponemos las cascaras en una cacerola con agua y dejamos hervir un ratito para sacar el jugo de las cascaras.Colamos el caldo y ese es el caldo que utilizaremos para hacer el arroz.Hacemos un sofrito de cebolla,ajo,pimiento y tomate todo muy picadito. El recipiente que podemos utilizar es una paellera, aunque tambien sale muy rico en una sartén ancha que tenga buena altura, una olla que no sea muy profunda.Cuando este listo el sofrito se le añade el arroz y se le da un golpe de calor antes de añadirle el caldo pero solo un golpe para no freir el arroz.Añadimos un chorrito de tomate frito ,el caldo y la sal. El caldo que va a necesitar para su coción va a depender mucho del tipo de arroz con el que se cocine, a mi me gusta el vaporizado y se le va añadiendo poco a poco , no debe de quedar con mucho caldo. Cuando este casi a punto se le añade las gambas y las tiritas de pimientos que a mi me gustan los verdes pero que no hay ninguna diferencia con respecto a los rojos, es cuestion de gusto, los dos le iran de maravilla. Se deja terminar de cocer.

jueves, 28 de enero de 2010

PUDING DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS.

Flan 1 sobre
Chocolate con almendras 1 tableta y media
Nata líquida para cocinar 1 litro
Caramelo líquido 1 sobre
-Proceso de elaboración:
Primero, se echa el flan con la nata en un cazo.
15 minutos.
Segundo, se trocea el chocolate.
5 minutos.
Tercero, se añade la nata hasta que se funda.
15 minutos.
Cuarto, antes de que empiece a hervir se parta y se caramelizan los moldes.
5 minutos.
Y quinto, se vierte el acabado en los moldes y se deja enfriar en el frigorífico.
4 horas.

jueves, 21 de enero de 2010

Donuts

Ingredientes:(yo puse la mitad de estos ingredientes)

1ª masa
100 g de harina fuerte
60 g de agua tibia
20 g de levadura prensada ó 10 g de levadura seca
2ª masa
200 g de harina de fuerza
200 g de harina normal
60 g de azucar
50 g de mantequilla
2 huevos pequeños
75 g agua tibia
una punta de nuez moscada rallada
media cucharadita de piel de naranja rallada
7 g de sal
aceite para freir

Mezclar lo de la 1ª masa masa tapar con film y dejar levar mezclar.
Mezclar los ingredientes de la 2ª masa bien y mezclarlo con la 1ª , amasa hasta que la masa quede suave y elastica, dejar reposar durante 30 minutos.
Amasar de nuevo durante 1 minuto para que expulse el aire.
Estirarla a un grosor de 1 cm o un poco menos y formar los donuts yo use un vaso, y un dedal para el agujero.
Ponerlos en una bandeja de horno con papel de horno, hasta que doblen el tamaño ,asi que no ponerlos muy juntos.
Freirlos con el aceita caliente pero no demasiado por que se doran enseguida.
Yo los hice al horno, para que no engordaran tanto :), a 200º, hasta que esten dorados.