sábado, 14 de febrero de 2009

Tarta helada de yogur.





Hace un par de días me comí un helado de yogur que me encantó y me propuse hacerlo pero en tarta. Así que me he inventado esta receta de tarta helada de yogur.
He utilizado alguna base de alguna receta sencilla de tartas heladas y las he combinado para llegar a realizar esta receta. Creo que el resultado ha quedado genial, solo hace falta que venga mejor el tiempo para hacerla más a menudo.

Ingredientes para un molde de 22 cm.

12 galletas maría, 50 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar, 100 gr de leche condensada, 4 yogures naturales (unos 400 gr de yogur) y 400 gr de nata.

Elaboración.

Triturar las galletas muy finas y mezclarlas con la mantequilla en pomada. A continuación aplastamos bien la masa en un molde de aro desmontable. Y metemos en frío para que endurezca.Preparamos la base de yogur. Mezclamos los yogures, con el azúcar y la leche condensada. Cuando esté bien mezclado añadimos la nata montada. Es mejor hacerlo con una maquina, nos ahorraremos mucho tiempo y esfuerzos.A continuación la ponemos en el molde. Y echamos por encima mermelada. Yo he puesto mermelada de frambuesa, pero podéis poner la que queráis. Mezclamos superficialmente la mermelada y metemos a congelar.Hay una variante, que sería calentando la leche condensada y mezclando 10 gr de gelatina previamente remojada. El resto de los pasos iguales, excepto que de esta forma no hace falta congelarla, simplemente con meter en frio ya tenemos una receta de tarta de yogur estupenda y fresquita

4 comentarios:

Mónica dijo...

¡HOla Paqui! Encantada de conocerte. Vi que te agregaste a mi blog como seguidora. Te dejo el comentario en esta entrada porque mira que casualidad que esta misma receta la tengo impresa desde hace un par de semanas de la web Directo al Paladar, y mira por donde resulta que fuiste tú quien la hizo. La verdad que llama mucho la atención y en cuanto el tiempo caliente un poco la haré. Me gustan tus recetas, todo muy bien explicado y sencillo de hacer.

Saludos,

Susana dijo...

Hola paqui! Me encanta este helado de yogur. Me pongo manos a la obra y te cuento. Voy a rebajar los ingredientes a la mitad, porque somos dos en casa y después hay que comerlo y no puede ser... Gracias por la receta y felicidades por el blog. Ya tengo unas cuantas recetas más que me han gustado y las voy a hacer en breve. Saludos.

María y Noelia dijo...

Hola Paqui, venimos a decirte que la hemos probado y está riquísima te felicito.

Un besote

Mª del Carmen dijo...

Me encanta el helado de yogur y esta tarta debe estar riquísima.
http://elsabordenuestracasa.blogspot.com.es/

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