viernes, 24 de abril de 2009

Lentejas (th)

Ingredientes:
3 1/2 cubiletes de lentejas, puestas a remojo la noche anterior. (utilizo marca el Hostal)1 cebolla pequeña (100gr)50gr de aceite de oliva1 cucharada grande de pimentón2 patatas pequeñitas1 zanahoría grandota2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 pastilla de caldo de verduras o de caldo de jamónSal550 a 600gr de agua (esto según nos gusten de espesitas, a mi mucho, o si vamos a
comerlas al momento, si las tenemos que dejar hechas unas horas, añadir más agua chorizos
Preparación:
1.- Cortamos la cebolla a cuartos, la ponemos en el vaso junto con un diente de ajo y trituramos a velocidad 5-6 durante unos segundos. Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, Velo. 3, para pocharla un poco. Mientras, ir cortando las patatas, la zanahoría y el otro diente de ajo a taquitos. Al terminar, bajamos los restos de la tapa y el vaso, añadimos la cucharada generosa de pimentón y 30segúndos, a temp. 100º, vel.2 para que fría un poco sin quemarse
Al terminar, añadir el resto de ingredientes: verduras, laurel y lentejas ya escurridas, cubrimos de agua (yo pongo 550-600gr, depende de nuestro gusto, a mi me gusta solo cubrirlas, como las hacía antes en la cazuela, para que salgan espesitas,pero en el libro, por ejemplo, añaden 750gr) Añadimos tambien la pastillita de caldo de verduras o mucho mejor aún si tenemos de esas con "sabor jamón" y un poquito de sal
Hasta aquí ya salen unas lentejas ricas, pero me gusta añadirle dos chorizos
Programamos 30 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Y pongo el cestillo encima para que evapore, en lugar del cubilete. Y al terminar....¡¡ listas para comer

11 comentarios:

Mariana dijo...

Paqui...¡qué deliciosas y nutritivas!
Por estos lados ya está más fresquito y son el plato ideal.
Gracias...¡ Buen fin de semana !
Cariños : Mariana

Macu dijo...

que ricas, tienen una pinta buenisima... estoy a punto de meter la cuchara por la pantalla!!
Besitos!!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmm que ricas hace muxo que no como lentejas ..ñan..ñan .enga me he comido dos cuxaraas , amos no se ha notao muxo .
Bicos mil wapa.

Carmen dijo...

Hola Paqui, se ven riquísimas las lentejas, que pases un buen fin de semana.

Un beso.

Mari Carmen dijo...

¡que rico!
Me encantan las lentejas aunque yo las hago en la olla a presion, pues no tengo thermomix.
Un besito.

Juan dijo...

Hola Paqui, como no tengo th, las hago como siempre jj. Precisamente tengo puesta una entrada con lentejas que hice el otro día.
Estas que has hecho tienen que estar muy ricas.
Buen fin de semana.
Saludos

Las PacaS dijo...

¡que ricas!!! es uno de los platos favoritos de mis hijos.Son muy de cuchara.
besitos.

Anna dijo...

Paqui, que sepas que las lentejas es mi plato preferido desde mi niñez y no me canso de comerlas. Me voy para tu casa a disfrutar de este plato, que tiene un aspecto estupendo. Que tengas un buen fin de semana.

Cocinica dijo...

Me encantan las lentejas y estas se ven deliciosas.

besos.

B dijo...

Hola paqui, mañana tengo previsto hacer las lentejas ya las tengo en remojo.¿para cuantas personas son tus recetas? Me gusta tu blog, espero que pongas muchas recetas para cocineras novatas que estan a regimen.Saludos.

B dijo...

Me han salido unas lentejas estupendas.Gracias por la receta Paqui.

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