jueves, 30 de abril de 2009

GUISANTES CON HUEVOS

Ingrediente
400 gr de guisantes1 cebolla2 tomates pelados1 diente de ajo50 gr de aceite de oliva1 zanahoria grande o 2 pequeñasHierbabuena1 patata grande o 2 pequeñas1 brick de vino blanco (200 ml)

200 gr de aguaSal y pimienta 2 huevos

preparacion
Poner la cebolla, los tomates y el ajo en el vaso de la thermomix y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Añadir la zanahoria cortada en trocitos, junto con la hierbabuena, salpimentar y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Añadir la patata cortada en cubitos y los guisantes, el vino y el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Añadir los huevos y cocer más 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda

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miércoles, 29 de abril de 2009

PREMIO PERU

Este premio me llega de la mano de laura gracias besos para ti
le doy este premio a
BESOS

ESCONDITES DE MANDARINA Y CHOCOLATE


INGREDIENTES:-
75gr de mantequilla
250 ml. de leche
- 25 grs. de levadura prensada -
1 pizca de sal -
100 gr. de azúcar
- 450 gr. de harina
(dependiendo de la clase de harina
, igual hay que ir añadiendo más
poquito a poco, hasta que la masa no
se quede pegada a los dedos al tocarla
Relleno:
- 50 gr. de mantequilla - 40 gr. de virutas de chocolate- 50 gr. de azúcar - Ralladura de una mandarina- Un huevo batido para pincelar por encima- moldes de magdalenas

PREPARACIÓN:
Poner la mantequilla y la leche en el vaso. Programar 3 min. 37º, vel 1 para que se derrita la mantequilla. - Añadir la levadura desmenuzada y mezclar en vel. 4 ó 5 unos cuantos segundos hasta que se deshaga la levadura. - Añadir la harina, la sal y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 5 y a continuación programar 5 minutos en velocidad espiga. Dejar reposar hasta que salga por el bocal. - Mientras preparar el relleno mezclando bien todos los ingredientes con un tenedor. - Sacar la masa del vaso y en la mesa de trabajo sacale el aire. Preparar 24 bollitos del mismo tamaño. - Hacerle un agujero con el dedo y rellenar con una cucharadita del preparado, cerrarlo a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en el molde de papel. - Dejar levar de nuevo en la bandeja del horno tapado con un paño de cocina, hasta que doble el volúmen. - Barnizar con el huevo batido y poner en el horno precalentado a 250º de 6 a 8 minutos. Calor arriba y abajo sin aire


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martes, 28 de abril de 2009

Hojaldre de salmon y queso



Ingredientes
1 paquete de Salmón ahumado
1 paquete de Queso en lonchas
1 Huevo
1 paquete de masa de Hojaldre
Mantequilla

Modo de preparacion:
Descongelar la masa de hojaldre (vienen dos laminas por paquete) y untar la bandeja del horno con un poco de mantequilla.Extender el salmón sobre el hojaldre y por encima el queso, tapar con la otra lamina y cerrar con un tenedor.Batir el huevo y pintar con el el hojaldre, meter en el horno unos 20 minutos a 200 grados precalentado previamente

Sacar y servir caliente


lunes, 27 de abril de 2009

ESPINACAS SORPRESA THERMOMIX

Ingredientes:
50 gr. de aceite de oliva
30 gr. de ajos
500 gr. de espinacas (si son congeladas,
debemos descongelarlas primero
y secarlas bien con papel de cocina)
2 pastillas de caldo de ave o de verduras.
50 gr. de harina
500 gr. de leche entera o semi
30 gr. de mantequilla
nuez moscada
pimienta
4 huevos
queso rallado (parmesano o cualquier queso de sabor fuerte y que funda bien
Preparación:
Si no tenemos el queso rallado empezamos la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos.
Sin lavar el vaso, poner el aceite y los ajos en el mismo y programar 5 minutos - temperatura Varoma - velocidad 3 1/2 y a continuación bajar con la espátula lo que se haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.
Seguidamente, incorporar las espinacas ,descongeladas y bien escurridas, y los calditos y programar 5 minutos - temperatura Varoma - velocidad 1.
Añadir la harina y rehogar 1 minuto - 100º - velocidad 1 1/2.
Si no quieres añadirle huevos, simplemente espolvorear con el queso y gratinar al horno y tienes unas deliciosas espinacas la crema
Poner la leche, la mantequilla, nuez moscada y la pimienta y programar 7 minutos - 100º -velocidad 1 ½ .
Finalmente, en una fuente que pueda ir al horno, poner la mitad de esta mezcla, cascar los huevos sobre ella y cubrir con el resto de la mezcla. Espolvorear con el queso y gratinar durante unos minutos para que los huevos cuajen y la superficie se dore.

domingo, 26 de abril de 2009

PREMIO I LOVE YOUR BLOG


Este premio me llega de la mano de http://siguiendoanenalinda.gracias/

le doy este premio a

sábado, 25 de abril de 2009

CAÑAS DE HOJALDRE


Ingredientes:

Una plancha de hojaldre fresco
Una lata pequeña de dulce cabello de ángel
Un puñadito generoso de piñones
CanelaAzúcar glas
Preparación:
En un sartén sin nada de aceite, tostamos los piñones, unos minutos (se doran rapidamente, a mi me gustan muy quemaditos)Abrimos la lata y la pasamos a un bol, removemos con una cuchara fuertemente, para que luego sea más facil extenderlo

Precalentar el horno a 200º

Con un cortapizzas o cuchillo afilado, cortamos la plancha de hojaldre a tiras de unos tres dedos de ancho cada una, rellenamos las tiras con cabello de angel y los piñones tostados, espolvoreamos con canela, pincelamos con un poco de agua los bordes, y vamos cerrando, colocando otras tiras encima, presionando los laditos. Pasamos las cañas a la bandeja del horno forrada con papel vegetal o utilizamos el propio papel del hojaldre y con unas tijeras, vamos haciendo cortes a los lados de las cañas
Horneamos durante unos 25 ó 30 minutos, hasta verlas con un color dorado.Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

se me olvido echarle el azucar glass antes de echar la foto jijiji

viernes, 24 de abril de 2009

Lentejas (th)

Ingredientes:
3 1/2 cubiletes de lentejas, puestas a remojo la noche anterior. (utilizo marca el Hostal)1 cebolla pequeña (100gr)50gr de aceite de oliva1 cucharada grande de pimentón2 patatas pequeñitas1 zanahoría grandota2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 pastilla de caldo de verduras o de caldo de jamónSal550 a 600gr de agua (esto según nos gusten de espesitas, a mi mucho, o si vamos a
comerlas al momento, si las tenemos que dejar hechas unas horas, añadir más agua chorizos
Preparación:
1.- Cortamos la cebolla a cuartos, la ponemos en el vaso junto con un diente de ajo y trituramos a velocidad 5-6 durante unos segundos. Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, Velo. 3, para pocharla un poco. Mientras, ir cortando las patatas, la zanahoría y el otro diente de ajo a taquitos. Al terminar, bajamos los restos de la tapa y el vaso, añadimos la cucharada generosa de pimentón y 30segúndos, a temp. 100º, vel.2 para que fría un poco sin quemarse
Al terminar, añadir el resto de ingredientes: verduras, laurel y lentejas ya escurridas, cubrimos de agua (yo pongo 550-600gr, depende de nuestro gusto, a mi me gusta solo cubrirlas, como las hacía antes en la cazuela, para que salgan espesitas,pero en el libro, por ejemplo, añaden 750gr) Añadimos tambien la pastillita de caldo de verduras o mucho mejor aún si tenemos de esas con "sabor jamón" y un poquito de sal
Hasta aquí ya salen unas lentejas ricas, pero me gusta añadirle dos chorizos
Programamos 30 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Y pongo el cestillo encima para que evapore, en lugar del cubilete. Y al terminar....¡¡ listas para comer

jueves, 23 de abril de 2009

ENSALADILLA DE PALITOS DE CANGREJO

INGREDIENTES
Un paquete de palitos de cangrejos
Una lata de piña grande en su jugo
3 huevos
Salsa rosa
PREPARACIÓN
Se pone los huevos a cocer, se sacan y se pican a trocitos.
Por otro lado se saca la piña y se escurre muy bien, se corta a trocitos pequeños.
Se corta también los palitos a trocitos.
En una fuente se echa todo y se le añade la salsa rosa al gusto.
Se come muy fría.

miércoles, 22 de abril de 2009

PREMIO BLOG GOLOSO

Tarta de nata


Ingredientes`
250 ml de leche condensada,
500 ml nata líquida
3 sobres de cuajada,
250 ml leche,
25 galletas tipo María,
60 gr mantequilla, un chorrito de leche
Elaboración:
Se trituran las galletas con una batidora. En una sartén se funde la mantequilla y se hace una pasta con las galletas (se reservan un poco para adornar después). Se forra el molde y se deja enfriar en la nevera o congelador para que se endurezca.
Se pone en un cazo a calentar la nata, que empieza a cambiar de color, se añade la leche condensada y se remueve.
Se calienta la leche y se añaden los sobres de cuajada, se remueve procurando que no queden grumos. Añadimos inmediatamente al cazo junto con la nata y la leche condensada y se remueve para que no se pegue.
Se vierte sobre el molde que tenemos preparado con la base de galletas y lo dejamos enfriar.
Elaboración en thermomix


Para la base, se trituran las galletas con varias pulsaciones de turbo.Se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos, temperatura 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.Sin necesidad de lavar el vaso, añadimos todos los ingredientes se mezclan 30 segundos en velocidad 10. A continuación se programa 12 minutos, temperatura 90º y velocidad 3. Se añade sobre la base de galletas y se deja enfriar.Cuando ya esté cuajada se adorna.
adornarla con galletas pulverizadas



martes, 21 de abril de 2009

PREMIO CUCHARA DE ORO

Este premio me lo ha otorgado http://universocaballa.blogspot.com/gracias
le doy este premio a:

PATATAS CON ALIOLI

Ingredientes
2 o 3 patatas-
Aceite para freir
perejil picado
Mahonesa comprada o hacerla con: (2 huevos y 300 cc. de aceite 1ajo
salsa mahonesa
sal
Elaboración
Se pelan y cortan las patatas en trozos medianos,
tronchándolos con el cuchillo.
Se fríen con abundante aceite, teniendo el fuego lento durante la fritura
Se hace la mayonesa echando los ajos picados, para que tome sabor la mahonesa. Si la compramos hecha se debe mezclar con los ajos y un poco de aceite de oliva virgen para darle un toque casero. se rocían con el ali-oli. Se sirven con un poquito de perejil picado para decorar.
El ali-oli es más fuerte si se hace con los ajos en crudo. Un truco para suavizarla es hacerlo con los ajos un poco fritos. Le dan un toque más suave a la mahonesa. La cantidad de aceite que admita la mahonesa puede variar en función del tamaño de los huevos.

lunes, 20 de abril de 2009

ESPAGUETI A LA CARBONARA


INGREDIENTES
400 gr. de espaguetis (100 gr, por persona)
1 brik de nata líquida
4 lonchas de bacon
1 huevo
1 cebolla
nuez moscada
sal
MODO DE PREPARACION
Cocemos la pasta en agua salada hirviendo durante unos 10 o 12 min.
Mientras, sofreímos la cebolla picada y el bacon en un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que se quede transparente en una sarten grande.
Una vez hechos los espaguetis los escurrimos y los echamos en la sarten y removemos.
Batimos el huevo y se lo hechamos por encima a los espaguetis, removemos y añadimos la nata liquida, espolvoreamos un poquito de nuez moscada por encima y volvemos a remover de nuevo hasta que veamos que la pasta ha tomado una consistencia "pegajosa",

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domingo, 19 de abril de 2009

PREMIO


Este premio me lo ha otorgado http://carmen-vejer.blogspot.com/gracias por este
premio , que me a echo mucha ilusion.
Se lo ortorgo a todos mis seguidores. Gracias por seguirme,besos para todos

SOPLILLOS

INGREDIENTES:-
5 claras de huevo-
250 gr. de almendra molida-
330 gr. de azúcar-
Ralladura de limón
1 chorro de esencia de vainilla- Almendras para decorar
PREPARACIÓN:-
Poner la mariposa en el vaso y montar las claras con el azúcar y el limón y programar 6 minutos a 50º en velocidad 3 1/2 y cuando termine programar otros 4 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.- Incorporar la almendra y la vainilla y mezclar unos segundos en velocidad 1 y medio hasta obtener una masa homogénea.- Verter la mezcla en los moldes (yo la vierto en una manga pastelera desechable y luego voy rellenando cápsulas de magdalenas), echar por encima unas láminas de almendra y hornear a 140º durante unos 30 minutos. Dejar enfriar y servir.
estas son las claras que me sobraron , del flan.

sábado, 18 de abril de 2009

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO


ingredientes

Medio litro de nata liquida.-

Tres tabletas de chocolate blanco.-
100 gramos de azúcar.- 5 yemas de huevo

Preparación
En un cazo pon a hervir la nata.- Mientras trocea el chocolate blanco y reserva.- Cuando la nata rompa a hervir, la separas del fuego y añades del chocolate.- Remueve hasta que se haya deshecho por completo.- En un bol, bate las yemas y luego agrega el azúcar.Mezcla todo muy bien.
Incorpora esta mezcla a la nata, removiendo y mezclando continuamente hasta que esté todo bien homogeneizado.- Vierte todo en una flanera o recipiente previamente caramelizado, y cuece a baño María durante unos 50 minutos, a una temperatura de 200º.- Pasado ese tiempo, dejálo enfriar del todo a temperatura ambiente.- Una vez frìo, mete en la nevera para que cuaje del todo, hasta el día siguiente

La Preparacion esta cojidadel blog: Con sabor a canela

viernes, 17 de abril de 2009

CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS DE DIETA

Ingredientes:
½ kg. de calabacín pelado.
2 puerros.
1 quesito desnatado.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Agua.
1 cubito de caldo vegetal.
Preparación:
Pon todos los ingredientes en el vaso menos el quesito y el aceite, y programa 20 minutos, temp. 100º, vel. 1.Terminado el tiempo espera unos cinco minutos hasta que baje un poco la temperatura, añade el quesito y la cucharada sopera de aceite.Tritura en vel. máxima

jueves, 16 de abril de 2009

BACALAO CON TOMATE

INGREDIENTES:
2 Lomos de bacalao
- 5 Ajos
- 1 Lata de pimientos del piquillo
- Tomate frito casero
- 1 Guindilla
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Desalar el bacalao el día anterior metiéndolo en agua, cambiándole ésta de vez en cuando.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y echar los ajos cortados en láminas. Cuando el ajo esté dorado añadir el bacalao cortado en trozos previamente se le habrá quitado la piel y las espinas).
Rehogar un poco el bacalao y añadir los pimientos del piquillo cortados en tiras y la guindilla. Dejar que se consuma el agua que va soltando el bacalao. A continuación echar el tomate frito casero.

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miércoles, 15 de abril de 2009

PREMIO CREANDO ILUSION

Le doy la gracias a http://universocaballa.blogspot.com/besos para ti
le doy este premio a:

Batido de fresa



INGREDIENTES:


180 gr de fresas-


1/2 l de leche-


4cucharadas de azúcar-


Un poquito de canela en polvo-


1/4 l de nata montada


sirope fresa


PREPARACIÓN:


Limpiar las fresas y cotarles el rabito, partirlas en trozos y ponerlas en el vaso de la batidora. Agrega el azúcar y un poquito de canela en polvo. Verter la leche y batimos bien con la batidora.Ponemos al frigorifico para que enfrie y servir en vasos altos o copas. Adornar con la nata montada y sirope fresa




martes, 14 de abril de 2009

ACELGAS CON TOMATE

INGREDIENTES
400 gramos de acelgas
150 gramos de garbanzos (echados en remojo la noche antes)
- 50 gramos de aceite-
30 gramos de cebolla-
4 dientes de ajos-
1/2 kilo de tomate triturado-
1 cucharadita de pimentón dulce-
1 cucharadita de especias surtidas molidas- Sal
PREPARACION
Poner las acelgas y los garbanzos en la olla a presión durante media hora (con agua).Ponemos en el vaso Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos 15 miutos, temperatura 100 y velocidad 2. A continuación se le echa la cucharadita de pimentón dulce y se programa 5 minutos misma velocidad y misma temperatura.Se deja bajar un poco la temperatura y se programa 10 segundos a velocidad 7.Se incorpora el tomate, la cucharadita de especias surtidas y la sal.Se programa 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.Una vez finalizado, se introduce el tomate en una olla junto con las acelgas y los garbanzos bien escurridos. Se mezcla todo bien

lunes, 13 de abril de 2009

PIZZA

INGREDIENTES:
200 gr. de agua- 50 gr. de aceite-
1 cucharadita de sal-
20 gr. de levadura prensada-
400 gr. de harina (yo la he puesto de fuerza)

PREPARACIÓN:-

Precalentar el horno a 250º- Poner los líquidos y la sal en el vaso y programar 1
minuto, 37º, vel 4- Añadir la levadura y mezclar unos segundos en vel. 4- A continuación incorporar la harina y mezclar unos segundos en velocidad 4 y después programar 1 minutos vel. espiga.- Retirar la masa del vaso con las manos untadas de aceite y extender en la bandeja del horno hasta que quede muy finita.- Poner los ingredientes elegidos y hornear durante unos 20 minutos aproximadamente a 225º grados

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:
atún escurrido
tomate frito
queso rallado
Un puñadito de aceitunas rellenas de anchoa oregano

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domingo, 12 de abril de 2009


sábado, 11 de abril de 2009

SOBAOS PASIEGOS

ingredientes
250g harina
250g mantequilla
250g azúcar 3 huevos
1 cucharadita de ron
1 pellizco de sal
ralladura de un limón
3 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboracion
Precalentar el horno a 180º
Pulverizamos la ralladura del limón
Añadimos mantequilla y azúcar al vaso y batimos 2 min a 50 vel 5
Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos 1 min vel 3
verter la masa en moldes de papel y hornear 15min aproximadamente a 180º y cuando se vean dorados se retiran

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viernes, 10 de abril de 2009

SALADITOS

INGREDIENTES
HOJALDRE CONJELADO
PATÉS DE ATÚN , SOBRASADA, JAMÓN YOR, QUESO, MORCILLA, TORTILLA DE PATATA, SALCHICHAS DE FRANFUR,CHISTORRA,
SÉSAMO CRUDO
1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR
PREPARACIÓN
DESCONJELAMOS EL HOJALDRE, LO RELLENAMOS DE LO QUE QUERAMOS , CERRAMOS Y SELLAMOS CON UN TENEDOR, PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO, PONEMOS ENCIMA EL SÉSAMO ,METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º Y LOS TENEMOS HASTA QUE SE DOREN
BUEN PROBECHO

jueves, 9 de abril de 2009

ROLLOS FRITOS

Ingredientes:
3 huevos
una taza de aceite
una taza de leche
una taza de azucar
una copa de anis
2 sobres de levadura
ralladura de limón•
harina, 1 kilo
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y posteriormente amasar y espolvorear con un poco de harina.Dejar reposar media hora. Preparar mientras un plato con azúcar y otro con servilletas. Preparar una sartén y echar medio litro de aceite para freirlas. Hacer churros y enrrollarlos para darles forma. Ponerlos a freir hasta que se doren. Sacarlos y dejarlos sobre una servilleta para que absorva el aceite y a continuación se untan en azúcar y se dejan reposar unas 2 o 3 horas.

miércoles, 8 de abril de 2009

ENSALADILLA DE PAQUI

INGREDIENTES
4 Patatas
2Huevos
1 botes de Mayonesa
2 latas pequeñas de Atún
Una lata de Aceitunas
Un poco de Pimiento del piquillo
palitos de cangrejos
PREPARACIÓN
Se pone a cocer al vapor las patatas también se cuecen los huevos al mismo tiempo.
Cuando esten hechas se pasan a una fuente o bandeja, se le añaden los demás ingredientes, dejando un huevo, unas pocas de aceitunas y los pimientos para adornar

martes, 7 de abril de 2009

PREMIO BLOG AMIGO

Le doy la gracias a RECETAS DE CARMEN besos para ti
y mis nominados son

TORRIJAS





INGREDIENTES
1 Barra de pan grande especial para torrijas (también se puede utilizar barras normales, pan de molde,
- 2 Litros de leche entera
- 200 Gr. de azúcar
- 2 Ramas de canela
- La cáscara de 1 limón (sólo la parte amarilla
- Aceite
- 6 Huevos.
Para el almíbar
1 Tarro de miel
- Agua
PREPARACIÓN:
El pan se deberá comprar dos días antes de hacer las torrijas para que se endurezca.
Poner la leche en la olla con el clavito, el azúcar, la ramas de canela y la cáscara de limón Mover para diluir el azúcar y cuando empiece a hervir retirar del fuego. Dejar enfriar.
Cortar el pan en rebanadas de un centímetro más o menos de grosor.
Batir los huevos.
Poner el aceite a calentar con un trozo de cáscara de limón.
Mientras se calienta el aceite mojar el pan en la leche empapándolo bastante pero sin que se llegue a romper y escurrir un poco. Cuando la cáscara de limón esté un poco dorada quitarla del aceite. Pasar el pan escurrido de leche por el huevo batido y freírlo
Cuando tengamos todas las torrijas fritas hacemos el almíbar con la miel, un poco de agua y canela en polvo, todo esto al fuego hasta que hierba. Dejar enfriar.
Ahora pasar las torrijas por este almíbar y colocarlas en una fuente. El almíbar sobrante echarlo por encima de las torrijas


ESTA CON CANELA Y AZUCAR

lunes, 6 de abril de 2009

Croquetas de bacalao

Ingredientes
200 gramos de bacalao
1 cebolleta
2 dientes de ajo100 gramos de harina1 litro de lecheharina3 huevospan ralladoaceite virgen extrasalperejil

Elaboración
Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una cazuela con aceite. Pica también el diente de ajo y añádelo. Sin que llegue a dorarse, agrega el bacalao y rehoga brevemente.Agrega la harina, rehoga y vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Trabaja la masa durante 20 minutos aproximadamente, a fuego medio. Espolvorea con perejil picado, rectifica de sal, mezcla bien y pasa la masa a una fuente. Deja templar un poco y unta la superficie con un poco de aceite o cúbrela con film de cocina para que no se le haga costra.Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas. Enharínalas, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con aceite caliente.Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

domingo, 5 de abril de 2009

SORTEO DE TXIQUITA


Txiquita hace un sorteo en su blog, sortea tres lotes de las maravillas que hace, pasaros, por favor, por su blog, porque es una pasada, cuando veais los abanicos vais a flipar................ tiene cosas divinas y los abanicos son preciosos y mi perdicion jajjajajajajaajaj las que querais apuntaros al sorteo tiene cosas divinas hay que pasarselo a cinco amigas y yo se lo voy a dar alos siguientes

Delicia de arroz con leche

Ingredientes
200 gr. de azúcar.
80 gr. de arroz.
3 huevos.
800 gr. de leche semi-desnatada.
1 pizca de canela.
Corteza de limón (solo la parte amarilla). Caramelo líquido.
Elaboración:
Glasea el azúcar en vel- 5-10 unos 15 segundos. Añade el arroz y pulverizaló 1 min. ½ en vel. 5-10. Añade la corteza de limón y pulveriza unos 30 segundos mas.(yo la rallo aparte y luego la echo en el vaso) Añade la leche, los huevos y una pizca de canela molida. Programa 17 min. temp. 100º, vel. 4,5 (no le quites tiempo y pon la leche a temperatura ambiente). Introduce la mezcla en flaneras con caramelo líquido. Deja enfriar en la nevera y sirve.

sábado, 4 de abril de 2009

ROSCOS DE MIEL DE SEMANA SANTA.

Ingredientes
-125ml de miel
-125ml de aceite de oliva
-175g de azúcar
-2 huevos
-raspadura de limón
-canela al gusto
-media cucharadita de bicarbonato
-harina, la que admita ( no llega al kilo)
Elaboración
mezclar todos los ingredientes y al final ir añadiendo la harina hasta tener una masa fácil de manejar.
hacer las rosquillas y llevar al horno a fuego medio ( 180ºC) hasta que empiecen a dorarse.. que será muy rápido dejar enfria

jueves, 2 de abril de 2009

LOMO DE CERDO CON VERDURA


Ingredientes

450gr. de filetes de lomo fresco de cerdo
200gr. de guisantes
120gr. de champiñones
1 cebolla 1 zanahoria grande
1 pimiento verde
100gr. de apio
1 vaso de caldo de carne
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de harina

Elaboración:

Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento y el apio en trocitos zanahoria
En un bol mezclamos el caldo de carne, las 2 cucharadas de salsa de soja y la cucharada de harina, mezclamos y reservamos.
En una sartén con aceite de oliva, freímos los lomo , sacamos y reservamos, añadimos las verduras que hemos cortado anteriormente, los guisantes y los champiñones, rehogamos a fuego lento hasta que estén tiernos, incorporamos el lomo vertemos el caldo que teníamos preparado en el bol, hervimos durante unos minutos
Gracias por Visitar mi Blog!. [La casita de Paqui]