Champiñones en salsa

Ingredientes:

500gr de champiñones

El zumo de medio limón para blanquearlos

4 dientes de ajo bien grandes

80gr de aceite de oliva1/

2 sobre de sopa de cebolla

100gr de vino blanco (pondría menos)

1 pizca de sal

Pimienta blanca o negra

Perejil picado

Preparación:

Limpiar bien los champiñones, si son pequeños, los dejamos tal cual, si son grandes, los partimos en cuatro trozos. Los dejamos a remojo con el zumo de limón.Ponemos en el vaso los ajos y los trituramos 5 segundos, vel.5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes, añadimos el aceite y freímos durante 7 minutos, temp. varoma. vel.1 Ponemos
la mariposa en las cuchillas, añadimos los champiñones escurridos y el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, temp. 100º, vel.1 1/2. Pasados los 3 primeros minutos, comprobamos que esté todo bien mezclado (yo no esperé los tres minutos, los puse solo un minuto a esa velocidad) y bajamos la velocidad a la 1.Espolvoreamos con perejil y servirmos bien caliente como entrante o guarnición de carnes o pescados