TARTALETA DE FRESAS THMX

INGREDIENTES

Masa

200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
1 huevo
50 gr. de azúcar glass
Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Masa

Incorporar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes en este orden, primero la harina, después la mantequilla cortada en dados y fría, el huevo, el azúcar, la sal y programar 15. seg en vel. 6.
Sacar la masa, extenderla con el rodillo y forrar con ella un molde de base desmontable, llevar al frigorífico mientras preparamos el relleno.
Meter al horno precalentado a 180º, con calor arriba-abajo y aire por unos 20 minutos, o hasta que esté dorada ( La pincharemos un poquito con un tenedor justo antes de meter a hornear ).

Ingredientes crema de fresa

125 grs. de azúcar normal-

125 grs. de azúcar glass-

120 grs. de mantequilla-

4 huevos- 200 grs. de fresas

ELABORACION

.- Lavamos bien las fresas, la troceamos e introducimos en la picadora o Thermomix. Añadimos el azúcar normal y trituramos bien hasta hacer un buen puré.2.- En el vaso de la Thermomix añadir el puré de fresas, el azúcar glass, la mantequilla y los huevos. Programar 20 minutos, 90º,

velocidad 4

Extender la crema en la base de la tarta que teníamos ya horneada y dejar hasta

que se enfríe,